Mezclas de especias alemanas. Página actual: 2:

El sabor del clavo combina la dulzura con la pimienta. Por ello, son tan adecuadas para la compota y la repostería como para los asados y la lombarda. Utilizados con moderación y metidos en un trozo de cebolla, se pueden retirar fácilmente los brotes de clavo antes de servir...

El sabor del clavo combina la dulzura con la pimienta. Por ello, son tan adecuadas para las compotas y la repostería como para los platos salados. Sea cual sea el plato que elija, utilizado con moderación, el clavo proporciona un verdadero placer...

El hinojo tiene un sabor dulce y aromático que recuerda un poco al regaliz. Esta planta mediterránea perenne, que puede crecer hasta dos metros de altura, es un ingrediente clave en las especialidades de carne y pescado de la Toscana, pero el hinojo también puede añadir un toque mediterráneo a sus verduras...

El jengibre tiene un sabor picante y cálido con una nota ligeramente afrutada. La raíz tuberosa de esta planta tropical perenne es una especia popular en todo el mundo. Refina los platos frescos y cálidos del invierno con esta extraordinaria especia...

El inconfundible sabor ácido y picante del tomillo es delicioso en una amplia gama de combinaciones. Va tan bien con las especialidades mediterráneas como con la buena comida tradicional alemana. Utilícelo cuando empiece a cocinar: así el tomillo desarrollará mejor todo su aroma...

En la Edad Media, la gente confiaba en la artemisa como remedio contra las piernas cansadas. Hoy en día, la hierba se utiliza principalmente como condimento para comidas pesadas como los asados. En la cocina japonesa también es bienvenida...

en envase pequeño para su especiero con un contenido de 35 g. Las bayas del arbusto de enebro proporcionan a sus comidas un sabor aromático. El sabor del enebro combina bien con el chucrut o los platos con carne y caza...

El envase de 40 g contiene vainas de cardamomo enteras. El cardamomo desempeña un papel importante en la cocina india y árabe y es conocido por refinar el café, el té y el curry. El cardamomo también aporta un sabor dulce y picante al pan de jengibre, la repostería, las macedonias, las compotas o las manzanas asadas...

en envase pequeño de 40 g. El cilantro es una especia versátil. Combina bien con pan, currys, sopas o comidas con carne de caza, cordero, cerdo y pollo. Para los golosos, el cilantro también es conocido en el pan de jengibre y la compota de manzana...

en el envase pequeño con 35 g. La compota, el ponche o el vino caliente y los tés navideños son difícilmente imaginables sin el intenso sabor del clavo. Sin embargo, el clavo también condimenta la carne de venado, el cordero, el pescado con alto contenido en grasa y la carne ahumada o salada, el arroz y mucho más...

en envase pequeño con 40 g. La raíz de cúrcuma autóctona de los trópicos está emparentada con el jengibre y es un componente importante del curry al que da su color. Con su sabor ligeramente aromático, agradablemente picante y entre terroso y amargo, la cúrcuma no sólo da un bonito color al arroz y las salsas, sino también a la mostaza, el queso, la repos...

El galangal se utiliza a menudo como sustituto de la pimienta negra. Ya sea como especia que se añade en platos picantes y dulces, como platos de curry, estofados, aves, cordero, pescado y marisco. Domina con su picante y una fina nota ácida. En envase pequeño de 35 g...

El sabor ligeramente ácido del hisopo revela un toque de menta fresca y encaja bien en sopas y aliños para ensaladas. La especia también va bien en guisos de verduras y con pollo...

en envase pequeño de 30 g. Además del uso clásico en la amplia cocina asiática, el jengibre también se utiliza a menudo para el té, los pasteles y la repostería. Le invitamos a experimentar...

en envase pequeño de 30 g. Esta potente especia se utiliza a menudo en sopas, salsas, verduras y fondue de queso, así como en platos de patatas como puré o croquetas. La nuez moscada da un sabor picante a pasteles y galletas...

El pequeño envase de 25 g contiene nuez moscada entera. La nuez moscada no es un fruto seco y no debe partirse, sino la almendra de una fruta parecida al melocotón. La nuez moscada se ralla mejor fresca. Sopas, salsas, verduras y fondue de queso, pero también todo tipo de platos con patatas se deleitan con una pizca de esta aromática especia...

El hermano silvestre del tomillo tiene un sabor más suave que su hermano mayor. El tomillo silvestre combina bien con las ensaladas de verano, el pescado, el pollo o la sopa de sémola de espelta. Esta hierba culinaria debe añadirse al principio de la cocción para que despliegue todo su sabor...