Rosenmehl Bio Mehl Kuchen & Gebäck, 1 kg: Einheit: 1 kg

Rosenmehl Bio Mehl Kuchen & Gebäck. Eine Mehlmischung mit dem Besten aus zwei Welten: Fein vermahlen wie ein Weizenmehl Type 405 und dabei backstark wie ein Weizenmehl Type 550. Eine gute Basis für jede Art von Rührkuchen, Biskuitböden und Mürbegebäck.

Grundrezept Gugelhupf

Zutaten für einen Gugelhupf (Ø 22 cm):

• 330 g Bio Rosenmehl + etwas für die Form
• 175 g weiche Butter oder Margarine + etwas für die Form
• 175 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 gestr. TL Backpulver
• 3 Eier (Gr. M)
• 100 ml Milch

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Alle Zutaten kurz zu einem glatten Teig verrühren und in die Form geben.
3. Kuchen 45–50 Min. auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
4. Kuchen nach dem Backen ca. 10 Min. auf einem Kuchenrost auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
5. Nach Belieben dekorieren und dann mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Der Kuchenteig eignet sich gut als Basis für verschiedene Rührkuchen, z. B. Marmorkuchen oder Zitronenkuchen.