Rosenmehl Bio Meel Cakes & Gebak, 1 kg: Eenheid: 1 kg

Rosenmehl biologisch meel voor taarten en gebak. Een meelmengsel dat het beste van twee werelden biedt: fijngemalen zoals tarwemeel type 405 en zo sterk als tarwemeel type 550. Een goede basis voor alle soorten biscuit, biscuitbodems en zandkoekjes.

Basis Gugelhupf recept

Ingrediënten voor één bundt cake (Ø 22 cm):

• 330 g biologisch rozenmeel + wat voor de vorm
• 175 g zachte boter of margarine + een beetje voor de vorm
• 175 g suiker
• 1 snufje zout
• 2 theelepels bakpoeder
• 3 eieren (maat M)
• 100 ml melk

1. Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte (ventilatoroven 160 °C). Vet de bundt cakevorm in en bestuif met bloem.
2. Meng alle ingrediënten kort tot een glad beslag en giet het in de vorm.
3. Bak de cake 4550 minuten op de middelste plank. Vergeet niet te testen met een satéprikker.
4. Laat de cake na het bakken ongeveer 10 minuten afkoelen op een taartrooster en draai hem uit de vorm.
5. Versier naar wens en bestuif met poedersuiker.

Tip: Het cakebeslag is zeer geschikt als basis voor verschillende biscuittaarten, bijv. marmercake of citroencake.