Rosenmehl Farine bio gâteaux et pâtisseries, 1 kg: Unité: 1 kg

Farine biologique de Rosenmehl pour gâteaux et pâtisseries. Un mélange de farine offrant le meilleur des deux mondes: finement moulu comme la farine de blé de type 405 et aussi solide que la farine de blé de type 550. Une bonne base pour toutes sortes de génoises, de fonds de génoise et de sablés.

Recette de base du Gugelhupf

Ingrédients pour un gâteau bundt (Ø 22 cm):

• 330 g de farine de rose biologique + un peu pour le moule
• 175 g de beurre doux ou de margarine + un peu pour le moule
• 175 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3 œufs (taille M)
• 100 ml de lait

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C pour le four à chaleur tournante). Graissez le moule à gâteau et saupoudrez-le de farine.
2. Mélangez brièvement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et versez-la dans le moule.
3. Faites cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes sur la grille du milieu. N'oubliez pas de tester la cuisson à l'aide d'une brochette.
4. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes sur une grille à gâteau et démoulez-le.
5. Décorez à votre guise et saupoudrez de sucre glace.

Conseil: la pâte à gâteau convient parfaitement comme base pour diverses génoises, par exemple le gâteau marbré ou le gâteau au citron.