Rosenmehl Øko mel Kager & bagværk, 1 kg: Enhed: 1 kg

Rosenmehl Økologisk mel Kager & bagværk. En melblanding med det bedste fra to verdener: fintmalet som hvedemel type 405 og lige så stærk som hvedemel type 550. En god basis for alle slags svampekager, svampebunde og shortbread.

Grundlæggende opskrift på Gugelhupf

Ingredienser til en bundt kage (Ø 22 cm):

• 330 g økologisk rosenmel + lidt til formen
• 175 g blødt smør eller margarine + lidt til formen
• 175 g sukker
• 1 knivspids salt
• 2 teskefulde bagepulver
• 3 æg (størrelse M)
• 100 ml mælk

1. Forvarm ovnen til 180 °C over-/undervarme (160 °C varmluft). Smør kageformen, og drys den med mel.
2. Bland kort alle ingredienserne sammen til en glat dej, og hæld den i formen.
3. Bag kagen i 4550 minutter på midterste rille. Glem ikke at teste med et spyd.
4. Lad kagen køle af i ca. 10 minutter på en rist, når den er bagt, og vend den ud af formen.
5. Pynt efter ønske, og drys derefter med flormelis.

Tip: Kagedejen er velegnet som base for forskellige svampekager, f.eks. marmorkage eller citronkage.