Rosenmehl Torte e pasticcini con farina bio, 1 kg: Unità: 1 kg

Farina biologica di Rosenmehl per torte e pasticcini. Una miscela di farine che offre il meglio dei due mondi: finemente macinata come la farina di frumento tipo 405 e forte come la farina di frumento tipo 550. Una buona base per tutti i tipi di pan di Spagna, basi di pan di Spagna e frolle.

Ricetta base del Gugelhupf

Ingredienti per una bundt cake (Ø 22 cm):

• 330 g di farina di rose biologica + un po' per la teglia
• 175 g di burro morbido o margarina + un po' per la teglia
• 175 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 3 uova (dimensione M)
• 100 ml di latte

1. Preriscaldi il forno a 180 °C a calore superiore/inferiore (160 °C forno ventilato). Unga la tortiera bundt e la spolverizzi con la farina.
2. Mescolare brevemente tutti gli ingredienti per formare una pastella omogenea e versare nella teglia.
3. Cuocia la torta per 4550 minuti sul ripiano centrale. Non dimentichi di testare con uno spiedino.
4. Una volta cotta, lasci raffreddare la torta per circa 10 minuti su una griglia per dolci e poi la tolga dalla teglia.
5. Decorare a piacere e poi spolverare con zucchero a velo.

Suggerimento: l'impasto della torta è adatto come base per varie torte di pan di Spagna, ad esempio la torta di marmo o la torta al limone.