Rosenmehl Bolos e pastelaria de farinha bio, 1 kg: Unidade: 1 kg

Farinha biológica Rosenmehl para bolos e pastelaria. Uma mistura de farinhas que oferece o melhor dos dois mundos: finamente moída como a farinha de trigo tipo 405 e tão forte como a farinha de trigo tipo 550. Uma boa base para todos os tipos de pão de ló, bases de pão de ló e shortbread.

Receita básica de Gugelhupf

Ingredientes para uma forma de bolo (Ø 22 cm):

• 330 g de farinha de rosa biológica + um pouco para a forma
• 175 g de manteiga macia ou margarina + um pouco para a forma
• 175 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3 ovos (tamanho M)
• 100 ml de leite

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C em lume alto/baixo (160 °C em forno ventilado). Unte a forma de bolo inglês e polvilhe com farinha.
2. Misture brevemente todos os ingredientes para formar uma massa homogénea e verta-a na forma.
3. Coza o bolo durante 45-50 minutos na prateleira do meio. Não se esqueça de o testar com um espeto.
4. Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer durante cerca de 10 minutos numa grelha e desenforme.
5. Decore como desejar e polvilhe com açúcar em pó.

Dica: A massa do bolo é adequada como base para vários bolos de esponja, por exemplo, bolo de mármore ou bolo de limão.