Rosenmehl Eko ciasta i wypieki z mąki, 1 kg: Jednostka: 1 kg

Rosenmehl Ekologiczne ciasta i wypieki z mąki. Mieszanka mączna łącząca w sobie najlepsze cechy obu rodzajów: jest tak drobno zmielona jak mąka pszenna typu 405 i tak wytrzymała jak mąka pszenna typu 550. Stanowi doskonałą bazę do wszelkiego rodzaju biszkoptów, spodów biszkoptowych oraz kruchego ciasta.

Podstawowy przepis na gugelhupf

Składniki na jedno ciasto w formie bundt (Ø 22 cm):

• 330 g ekologicznej mąki różanej + trochę do posypania formy
• 175 g miękkiego masła lub margaryny + odrobina do natłuszczenia formy
• 175 g cukru
• 1 szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka (rozmiar M)
• 100 ml mleka

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzanie górne i dolne) lub 160 °C (piekarnik z termoobiegiem). Nasmaruj formę do ciasta typu bundt i posyp ją mąką.
2. Wymieszaj krótko wszystkie składniki, aż powstanie gładkie ciasto, a następnie wlej je do formy.
3. Piecz ciasto przez 45–50 minut na środkowej półce. Proszę pamiętać o sprawdzeniu gotowości za pomocą wykałaczki.
4. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 10 minut na kratce do ciast, a następnie wyjmij je z formy.
5. Udekorować według uznania, a następnie posypać cukrem pudrem.

Wskazówka: Ciasto to doskonale nadaje się jako baza do różnych ciast biszkoptowych, np. ciasta marmurkowego lub cytrynowego.