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My.Yo Yoghurt Ferment probiotisch

Bio-Ferment zur Yoghurt-Herstellung

My.Yo Yoghurtferment probiotisch. Lacto Pro ist die My.Yo Marke, die signalisiert: Hier sind die guten Milchsäurebakterien drin, die den Darm lebend erreichen und den Yoghurt so besonders machen. Hochaktives Joghurtferment, mit dem herrlich frischer Joghurt wie von selbst gelingt. Für bis zu 15 Liter.
Das Ferment ist für folgende Milchsorten geeignet: 
  • Alle H-Milchsorten, besonders lecker mit 3,5% Fett
  • Frischmilch (muss vorher abgekocht werden) 
  • laktosefreie Milch
  • hochwertige Sojadrinks
Zubereitung im My.Yo Jughurtbereiter
  1. Verrühren Sie einen Beutel My.Yo Joghurtferment mit 1 Liter Milch (Zimmertemperatur) im weißen Innenbehälter.
  2. Verschließen Sie dann den Innenbehälter mit dem Deckel
  3. Gießen Sie einen 3/4 Liter kochendes Wasser in den My.Yo Joghurtbereiter und stellen Sie den Innenbehälter hinein. 
  4. Nur noch den Deckel zudrehen und warten. Nach 12-14 Stunden ist der Joghurt fertig zum Genießen. Anschließend gleich für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

EAN / GTIN:

4260112342030

Versandgewicht:

Anwendung:

1 Liter Milch mit dem Joghurtferment verrühren und im stromlosen My.Yo Joghurtbereiter (oder in jedem herkömmlichen elektrischen Bereiter) für 12-14 Stunden bei 37-42°C reifen lassen.

Zutaten:

Maltodextrin* 98%, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, LA-5 und BB-12
* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene:

Lactobacillus Delbrueckii Subsp

Sonstige Informationen:

Haltbarkeit/Überimpfen:
Nach der Reifezeit von 12-14 Stunden ist der Joghurt im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Sollten Sie den Joghurt überimpfen wollen so empfiehlt es sich, dies innerhalb der ersten drei Tage zu tun. Nehmen Sie dazu circa 150 ml vom ersten Ansatz und verrühren Sie diesen in 1 Liter Milch. Bitte achten Sie jedoch streng auf saubere Gefäße und Hygiene, damit sich keine Fremdkeime vermehren.

Tipps für festere Joghurts:
Der fertige Joghurt ist mild uns cremig. Der Joghurt erreicht seine natürliche Festigkeit, wenn er nach dem Reifen für ca. 8 Stunden im Kühlschrank gelagert wurde. Sollten Sie einen stichfesteren Joghurt bevorzugen, beachten Sie folgende Tipps:
Geben Sie neben den Fermenten noch ca. 3-4 EL Milchpulver in die Milch.
Verwenden Sie nur circa 0,9 Liter Milch anstelle von 1 Liter.
Je fetthaltiger die Milch ist, desto cremiger und fester wird der Joghurt, also am besten Milch mit 3,5% Fettgehalt verwenden.

Tipps, falls der Joghurt nicht gelingen sollte:
Ist der Joghurt nicht gereift, behalten Sie den Ansatz und wiederholen Sie die Schritte 3 bis 4 in der Fotoerklärung.
Das Joghurtferment gut mit der Milch vermischen. Am Besten erst mit wenig Milch verrühren und dann mit der restlichen Milch aufgießen.
Das Wasser immer kochend in den Bereiter einfüllen.
Die Reifezeit von 12-14 Stunden beachten.
Den Joghurtbereiter während des Reifens nicht stark bewegen.
Die Milch darf nicht kalt sein, sondern sollte mindestens Zimmertemperatur besitzen. In den Wintermonaten am Besten leicht erwärmen (bei der Zubereitung darf die Milch nicht heißer als 40°C sein).
Sollte der Joghurt eine etwas schleimige Konsistenz aufweisen, wurde wahrscheinlich ESL (Milch mit verlängertem Haltbarkeitsdatum) verwendet. Hier ist es notwendig, die Milch vorher aufzukochen und dann wieder auf max. 40°C abzukühlen, bevor die Fermente eingerührt werden.

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 1615 kJ / 386 kcal
Fett 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 95 g
- davon Zucker 8 g
Eiweiß 0 g
Salz < 0,01 g
Bio Siegel EU Organic

Die Bio-Produkte der Marke My.Yo
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-013.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Inverkehrbringer:

Metafood, Eschenheimer Anlage 18, DE-60318 Frankfurt/M

info (ät) myyo [punkt] de
www.myyo.de

My.Yo Yoghurt Ferment probiotisch () wird häufig zusammen gekauft mit:

Produktbewertungen

Rezension von

Ich habe mir den Joghurtbereiter bestellt und probiere mich nun durch die verschiedenen Joghurtferment-Sorten. Mit dem My.Yo Joghurtferment bin ich zufrieden. Der Joghurt wird fest und ich finde auch den Geschmack in Ordnung.

Rezension von

Der do it yourself Joghurt schmeckt nicht nur lecker, sondern schont auch den Geldbeutel. Ones you go pro(biotisch) you never turn back.

Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen

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