Just Taste Udon Nudeln: Einheit: 2 mal 150 g

Nur 2 Minuten Kochzeit

: Preis: EUR 3,15

: Grundpreis: 1 kg = 10,50 Euro
: Hinweis: Inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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Just Taste Udon Nudeln. Udon ist die dickste der japanischen Nudelvarianten und wird in der asiatischen Küche als traditionellste japanische Nudelform angesehen, mit der vor allem angebraten wird. Genießen Sie Just Taste Udon Nudeln in Suppen, Bowls oder mit Gemüsegerichten.

Rezeptvorschlag: Udon Nudeln mit viel Gemüse

Zutaten für 2 Portionen:

300 g Udon Nudeln (2 Packungen)
100 g Karotte
100 g Champignons
100 g Zucchini oder Brokkoli
3 Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Chili
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1/2 TL Rohrohrzucker
3 EL Sesamöl
1 EL Sesam geröstet

Zubereitung:

Karotten, Champignons, Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Den weißen Teil der Frühlingszwiebel in etwa 2 cm lange Stücke, den grünen in feine Ringe schneiden, Knoblauch und Chili fein hacken.
Für die Sauce 1 EL Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und Zucker verrühren und beiseitestellen.
Restliches Öl in einen heißen Wok/Pfanne geben, den weißen Teil der Frühlingszwiebel unter Rühren bei hoher Hitze 1 Minute scharf anbraten. Restliches Gemüse dazu geben und 2-3 Minuten unter häufigem Rühren weiterbraten.
Udon Nudeln beifügen, kurz scharf anbraten, anschließend mit ca. 100 ml Wasser ablöschen und unter Rühren schmoren lassen, bis sich die Nudelnester gelöst haben und die Flüssigkeit nahezu verdampft ist.
Sauce dazu geben, unter weiterem ständigem Rühren 2 Minuten einreduzieren lassen.
Mit Frühlingszwiebelgrün und Sesam bestreut servieren.