Just Taste Bio udon tészta: egység: 2 alkalommal 150 g

A főzési idő mindössze 2 perc

Just Taste Bio udon tészta. Az udon a japán tésztafajták közül a legvastagabb, és az ázsiai konyhában a leghagyományosabb japán tésztatípusnak számít, amelyet főként sütéshez használnak. Kóstolja meg az udont levesekben, tálakban vagy zöldséges ételek mellé.

Receptötlet: Udon tészta rengeteg zöldséggel

Hozzávalók 2 adaghoz:

300 g udon tészta (2 csomag)
100 g sárgarépa
100 g gomba
100 g cukkini vagy brokkoli
3 újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 chili paprika
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál rizsecet
1/2 teáskanál nyers nádcukor
3 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál pörkölt szezámmag

Elkészítés:

Vágja a sárgarépát, a gombát és a cukkinit falatnyi darabokra. Vágja a tavaszi hagyma fehér részét körülbelül 2 cm hosszú darabokra, a zöld részét pedig vékony karikákra, a fokhagymát és a chilit pedig apróra vágja.
A mártáshoz keverjünk össze 1 evőkanál szezámolajat, szójaszószt, rizsecetet és cukrot, majd tegyük félre.Öntsük a maradék olajat egy forró wokba/serpenyőbe, és erős lángon 1 percig pirítsuk meg a tavaszi hagyma fehér részét. Adjuk hozzá a többi zöldséget, és gyakran kevergetve 2–3 percig pirítsuk.
Adjuk hozzá az udon tésztát, pirítsuk meg röviden, majd öntsünk hozzá kb. 100 ml vizet, és kevergetve pároljuk, amíg a tésztacsomók feloldódnak, és a folyadék szinte teljesen elpárolog.
Adjuk hozzá a mártást, és folyamatosan kevergetve 2 percig főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
Tálaláskor szórjuk meg a zöldhagyma zöld részével és szezámmaggal.