Borchers Bio Kichererbsenmehl: Einheit: 300 g

Zum Kochen und Backen

: Preis: EUR 2,89

: Grundpreis: 1 kg = 9,63 Euro
: Hinweis: Inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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Borchers Bio Kichererbsenmehl. Aromatisches Bio-Kichererbsenmehl aus ungerösteten Kichererbsen. Beim Kochen und Backen bereichert Kichererbsenmehl vielfältige Gerichte auf köstliche Weise. Es hat einen festen Platz in der orientalischen Küche und bindet auch Suppen oder Saucen ideal.
Zur Zubereitung von Pfannkuchen, Pizzateig, Bratlingen und als Ergänzung in Brot- oder Kuchenteigen ist Kichererbsenmehl eine wertvolle Zutat.

Zutaten (2 Personen):

120 g Bio-Kichererbsenmehl
1 EL Petersilie, frisch gehackt
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Schalotte, gehackt
200 ml Wasser, kochend
1/2 TL Zitronensaft
1 TL Salz
1 TL Olivenöl
etwas Öl zum Braten.

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten gründlich vermischen. Kochendes Wasser zugießen und gleichzeitig intensiv rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen, der Teig sollte zügig eindicken. Nun Olivenöl und Zitronensaft untermischen. Mit feuchten Händen flache Bratlinge formen. Eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Falafel nacheinander zugedeckt goldbraun braten.

EAN / GTIN:

4260175671733

Versandgewicht:

Anwendung:

Beim Backen können bis zu 25% des Getreidemehls ersetzt werden, wobei die im Rezept angegebene Flüssigkeitsmenge etwas erhöht werden sollte.

Zutaten:

100% Kichererbsenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Soja enthalten.

Sonstige Informationen:

Ideal für orientalische Gerichte.
Von Natur aus vegan.
Bitte trocken, vor Wärme und Licht geschützt lagern.
Aus ungeschälten und ungerösteten Kichererbsen. Nicht zum Rohverzehr geeignet.
Proteine tragen zum Erhalt und zur Zunahme von Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert	1718 kJ / 408 kcal
Fett	6,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	61,0 g
- davon Zucker	11,0 g
Ballaststoffe	17,0 g
Eiweiß	19,0 g
Salz	0,06 g