BioGourmet in der Kategorie "Naturkost › Nudeln & Reis". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch:

Traditionell hergestellte Nudeln aus Hartweizengrieß und Ei. Mit ihrer goldgelben Farbe und dem milden Geschmack eignen sie sich für viele klassische Nudelgerichte - ob als Beilage, in der Suppe oder mit Sauce, immer ein Genuss...

Die Magerwiesen der Südtiroler Almen lassen einen aromareichen Kräuterreichtum gedeihen. Mit diesen Bandnudeln lässt sich herrlich in die Bergwelt eintauchen. Überraschen Sie mit dieser genussvollen Nudelkreation und sorgen Sie für abwechslungsreiche Genussmomente...

Das Weißhorn in den Fleimstaler Alpen ist kein besonders hoher Berg. Durch seine isolierte Lage jedoch bietet es einen traumhaften Ausblick von Südtirol bis hinüber ins Trentino. Vom Etschtal her kommend erreicht man schließlich auf 1200 m Höhe den Eggerhof. Hier werden die BioGourmet Bandnudeln mit Südtiroler S...

Weltweit bekannt ist der Südtiroler Speck. Genießen Sie Bandnudeln nach alter Rezeptur der original Südtiroler Bauernküche. Das Weißhorn in den Fleimstaler Alpen ist kein besonders hoher Berg. Durch seine isolierte Lage jedoch bietet es einen wunderschönen Ausblick von Südtirol bis hinüber ins Trentino. Vom Etschtal her...

Das Basmati-Korn ist besonders lang, von strahlend weißer Farbe und wird traditionell zur Zubereitung von indischen und anderen asiatischen Speisen verwendet. Dazu zählen feurige indische Currys, Gemüsegerichte, Reispfannen, oder Spezialitäten aus dem persischen Raum...

Schon bei der Zubereitung der Nudeln springt einem das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Es bedarf nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo, um sich traumhafte Genussmomente zu schaffen. Buon appetito...

Die Kombination aus Bio-Hartweizengrieß und einem Ei-Anteil von 20% machen die BioGourmet Hausmacher Spätzle zu einem leckeren Genuss. Mit dem herzhaften Geschmack und einem Biss, der frisch zubereiteten Spätzle in nichts nachsteht, passen sie besonders gut zur schwäbischen Leibspeise Linsen & Spätzle oder auch zur Zubereitung deftiger Käs‘-Spätzle...

Dieser Rundkornreis wird klassischerweise zur Zubereitung von Süßspeisen jeglicher Art verwendet: als Brei, für Puddings oder Reistorten. Die Sorte Arborio zeichnet sich durch ein rundes kurzes Korn mit leicht süßlichem Eigenaroma aus. Gekocht in Milch, nehmen die Körner die Flüssigkeit auf ohne breiig zu werden. Die Bissfestigkeit ist gut und bei richtiger Zubereitung...

Der ungeschälte Vollkornreis hat ein kräftiges Aroma und ein bissfestes Korn. Dies macht ihn zu einer traumhaften Beilage für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte...

Im Gegensatz zu den eher schmalen Tagliatelle sind Pappardelle breite, flache Bandnudeln. Schon bei der Zubereitung freut sich das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Es bedarf nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo, um sich traumhaf...

Für den BioGourmet Parboiled Reis werden die Reiskörner in heißem Wasser eingeweicht, gedämpft und anschließend getrocknet und poliert. Das Ergebnis ist ein leicht handzuhabender Reis der kaum klebt und in wenigen Minuten zubereitet ist. Gerade wenn es schnell gehen muss ist der Parboiled Reis eine willkommene Alternative zu anderen Reissorten, deren Garz...

Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta die typisch rauere Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Dies macht die Penne aus Hartweizengrieß zu einem leckeren Genuss, der nur darauf wartet, sich mit aromatischen Sugi zu verbinden...

Diese Reismischung mit Wildreis ist - wie es der Name bereits verrät - eine feine Mischung verschiedener Reissorten. Zu klassischem Langkornreis gesellen sich ein roter Reis sowie ein schwarzer Wildreis mit nussigem Aroma und kräftigem Biss. Der Reis wird als Beilage zu Fisch- oder Gemüsegerichten zum Highlight, zumal er herrlich locker ist und geschmac...

Dieser Rundkornreis wird klassischerweise zur Zubereitung von Risotti jeglicher Art verwendet. Dafür eignet sich die Reissorte Carnaroli ideal, da das Korn nicht verkocht und auch bei längerer Hitzezufuhr seinen festen Biss behält. Trotzdem wird das Risotto herrlich cremig, was auf den hohen Stärkegehalt zurückzuführen ist. Angedünstet mit Zwiebeln und gekocht in ein...

Der charakteristisch rot-braune Farbschimmer der Schale geht auf tonhaltige Anteile der Böden in der Camargue zurück. Im Geschmack ist der rote Reis angenehm nussig und kräftig, mit einer deutlich erdigen Note. Der Reis ist ein wesentlicher Bestandteil der südfranzösischen Landküche mit gegrilltem Fisch oder Krustentieren und ihren deftigen Fleischgerichten...

Der schwarze Reis Nerone von BioGourmet ist ein Vollkornreis mit kräftig-nussigem Geschmack und festem Biss. Die Sorte Nerone weist von Natur aus eine schwarze Färbung auf und schmeckt als delikate Beilage verfeinert mit gutem Olivenöl und etwas Fleur de Sel. Im Mittelmeerraum wird Nerone Reis insbesondere für Fischgerichte verwendet. In Kokosmilch gekocht ...

Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta eine unverkennbare Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Das Resultat ist erstaunlich und selbst erfahrbar: Die Nudeln werden "al dente" und freuen sich darauf, sich mit den aromatischen Sugi zu verbinden, die aufgrund der raueren Oberfläche gut an...