BioGourmet a kategóriában "Bioélelmiszerek › Tészta & rizs". Rendezés: Terméknév szerint, betűrendben:

A héjas, teljes kiőrlésű rizs íze intenzív, szemcséi pedig szilárdak. Ezért kiváló köret hal-, hús- és zöldségételek mellé...

A basmati rizs szálai különösen hosszúak, színe ragyogóan fehér, és hagyományosan indiai és egyéb ázsiai ételek elkészítéséhez használják. Ide tartoznak a fűszeres indiai curryk, a zöldséges ételek, a rizses ételek, valamint a perzsa régió specialitásai...

A BioGourmet farfalle laminált tészta ötvözi az olasz eleganciát a kézműves precizitással. A „farfalle” jelentése „pillangó” és ennek a tésztának az alakja és textúrája valóban kecses megjelenést kölcsönöz neki. A Farfalle tésztát a hagyományos „pasta bianca” módszerrel készítik: a tésztát összegyúrják, kinyújtják, összehajtják és...

A BioGourmet bio fekete Nerone rizse teljes kiőrlésű rizs, erős diós ízzel és ropogós állaggal. A Nerone fajta természetesen fekete színű, és kiváló ízű köretként, jó minőségű olívaolajjal és egy kis fleur de sel-lel ízesítve. A mediterrán régióban a Nerone rizst elsősorban halételekhez használják. Kókusztejben főzve és friss mangóval díszítve a fekete riz...

Fedezze fel ezt az eredeti és hagyományokban gazdag tésztát! Ezt a kézműves tésztát az Appenninekben hagyományos módszerek szerint formázzák és alakítják ki. A gondosan kiválasztott alapanyagok, a bronzformával történő gyártás és az alacsony hőmérsékleten történő lassú szárítás jelentik a minőség alapjait, amelyben a termékismeret, a termék iránti büszkesé...

A bio durumbúza-dara és a 20%-os tojástartalom kombinációja teszi a BioGourmet házi spätzlét igazán ízletes csemegévé. Ízük és állaguk semmiben sem marad el a frissen készített spaetzle-től, ezért kiválóan illenek a svábok kedvenc ételéhez, a lencse és spaetzle kombinációjához, illetve a kiadós sajtos spaetzle elkészítéséhez...

A BioGourmet előfőzött rizs előállításához a rizsszemeket forró vízben áztatják, gőzölik, majd szárítják és csiszolják. Az eredmény egy könnyen kezelhető rizs, amely alig ragad össze, és mindössze néhány perc alatt elkészíthető. A parboiled rizs kiváló alternatívája a többi rizsfajtának, amelyek főzése lényegesen több időt vesz igénybe, különösen...

A jázminrizsre jellemző a virágos illat, amely főzés közben szabadul fel. Könnyű, virágos ízének köszönhetően ez a rizs számos étel mellé kiváló kísérő, és diszkréten finom! Kóstolja meg curry-khez, zöldség- vagy húsételekhez, rizses ételekhez vagy más ázsiai specialitásokhoz...

Már a tészta elkészítése közben is megdobban a szív: a főzővíz a búzacsíráktól enyhén zöldes színű, és intenzív illatot áraszt. Csak néhány csepp kiváló minőségű olívaolaj vagy egy különleges szósz szükséges ahhoz, hogy álomszerű élvezeti pillanatokat varázsoljon. Buon appetito...

Hosszú, széles szalagszerű alakjukkal és finoman hullámos széleikkel a Manfredine az egyik legkifejezőbb tésztafajta. Mafaldine vagy Reginette néven is ismertek; nevüket Mafalda savoyai hercegnőről kapták, ezért „kis királynőknek” is nevezik őket. Egy olyan forma, amely a tányéron ötvözi a hagyományt és az eleganciát. A főzővíz a búzacsírából adódóan enyhén...

A keskenyebb tagliatelle-lel ellentétben a pappardelle széles, lapos, szalagszerű tészta. Már főzés közben is gyönyörködteti az érzékeket: a főzővíz a búzacsíráktól enyhén zöldes árnyalatot kap, és intenzív illatot áraszt. Csak néhány csepp kiváló olívaolajra vagy egy különleges szószra van szükség ahhoz, hogy igazán emlékezetes étkezési élményt vará...

A hagyományos bronzszerszámos eljárással történő gyártás nagy kézügyességet igényel, és a tésztának jellegzetes, érdesebb felületet kölcsönöz, amelyhez a szószok és fűszerek jobban tapadnak. Ezért ez a durumbúzából készült penne igazi ínyencség, amely csak arra vár, hogy ízletes sugi-val párosítsák...

Ezt a kerek szemű rizst hagyományosan mindenféle desszert elkészítéséhez használják: zabkásához, pudingokhoz vagy rizstortákhoz. Az Arborio fajtát kerek, rövid szemű szemek és enyhén édes illat jellemzi. Tejben főzve a szemek felszívják a folyadékot anélkül, hogy pépesek lennének. Jó állagú, és megfelelő főzés esetén nem alakulnak ki csomók...

Ezt a kerek szemű rizst hagyományosan mindenféle rizottó elkészítéséhez használják. A Carnaroli rizsfajta erre a célra ideális, mivel a szemek nem főnek túl, és hosszú ideig tartó melegítés után is megőrzik ropogós állagukat. Ennek ellenére a rizottó csodálatosan krémes lesz, ami a magas keményítőtartalomnak köszönhető. Hagymával megpirítva és olasz fehérboros...

Ahogy a neve is sugallja, ez a vadrizzsel készült rizskeverék különböző rizsfajták finom keveréke. A klasszikus hosszú szemű rizs mellé vörös rizs és fekete vadrizs is kerül, amelyek diós ízűek és határozott állagúak. A rizs kiváló kísérő hal- vagy zöldségételek mellé, főleg azért, mert csodálatosan puha és változatos ízvilágot kínál...

A hagyományos bronzszitás eljárással történő gyártás nagy ügyességet igényel, és a tésztának olyan jellegzetes textúrát kölcsönöz, amelyhez a szószok és fűszerek jobban tapadnak. Az eredmény lenyűgöző, és ezt Ön is megtapasztalhatja: a tészta „al dente” lesz, és alig várja, hogy összefonódjon az ízletes szószokkal, amelyek a durvább felületnek...

A hagyományos bronzszobrászati eljárással történő gyártás nagy ügyességet igényel, és a tésztának érdesebb felületi textúrát kölcsönöz, amelyhez a szószok és fűszerek jobban tapadnak. Ez teszi a spirellit olyan ízletes csemegévé, amely csak arra vár, hogy finom sugi-val kombinálják...

Hagyományos eljárással készült tészta, keménybúza-darából és tojásból. Aranysárga színükkel és enyhe ízükkel számos klasszikus tésztás ételhez alkalmasak akár köretként, akár levesben vagy mártással tálalva, mindig igazi élvezetet nyújtanak...

A Fiemme-völgyi Alpokban található Weisshorn nem tartozik a különösebben magas hegyek közé. Elszigetelt fekvése miatt azonban csodálatos kilátás nyílik innen Dél-Tirolból egészen Trentinóig. Az Adige-völgy felől érkezve végül eljutunk az Eggerhof tanyához, amely 1200 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik. Itt készül a bio í...

A dél-tiroli speck Alto Adige Speck világszerte híres. Kóstolja meg a régi recept alapján készült szalag tésztát, amely az eredeti dél-tiroli paraszti konyhából származik. A Fiemme-völgyi Alpokban található Weisshorn nem tartozik a különösen magas hegyek közé. Elszigetelt fekvése miatt azonban csodálatos...