BioGourmet i kategorien "Naturkost › Pasta & ris". Sortering: Produktnavn alfabetisk:

With their long, wide ribbon and finely wavy edges, Manfredine are one of the most expressive pasta varieties. Also known as Mafaldine or Reginette, they are named after Princess Mafalda of Savoy and are therefore also known as little queens. A shape that combines tradition and elegance on the plate. The cooking water has a slightly greenish colour from ...

De fedtfattige enge i de sydtyrolske bjerge er hjemsted for et væld af aromatiske urter. Disse båndnudler er en vidunderlig måde at fordybe sig i bjergverdenen på. Overrask dine gæster med denne lækre pastakreation, og skab en række lækre øjeblikke...

Sydtyrolsk speck Alto Adige Speck er berømt over hele verden. Nyd båndnudler lavet efter en gammel opskrift fra det oprindelige sydtyrolske bondekøkken. Weisshorn i Fiemme-dalens alper er ikke et særligt højt bjerg. Men på grund af sin isolerede beliggenhed byder det på en vidunderlig udsigt fra Sydtyrol hele vejen til Trentino. N...

Weisshorn i Fiemme-dalens alper er ikke et særligt højt bjerg. Men på grund af sin isolerede beliggenhed byder det på en fantastisk udsigt fra Sydtyrol helt til Trentino. Når man kommer fra Adige-dalen, når man endelig frem til gården Eggerhof i 1200 meters højde. Det er her, den økologiske gourmet-tagliatelle med sydtyrolsk ...

Traditionelt fremstillet pasta af durumhvedegryn og æg. Med deres gyldengule farve og milde smag er de velegnede til mange klassiske pastaretter - uanset om det er som tilbehør, i en suppe eller med en sauce, er de altid en fornøjelse...

Basmatiris er særligt lange og lyse i farven og bruges traditionelt til at tilberede indiske og andre asiatiske retter. Disse omfatter krydrede indiske karryretter, grøntsagsretter, rispander og specialiteter fra den persiske region...

De uskrællede fuldkornsris har en stærk smag og et fast korn. Det gør den til et fantastisk tilbehør til fisk, kød og grøntsagsretter...

Hjertet springer allerede under tilberedningen af pastaen: Kogevandet har en let grønlig farve fra hvedekimene og udstråler en intens aroma. Det kræver kun et par dråber af en rigtig god olivenolie eller en særlig sugo for at skabe drømmeagtige øjeblikke af nydelse. Buon appetito...

Oplev pasta, original og fuld af tradition. Denne håndværkspasta er støbt og formet efter traditionelle metoder i Apenninerne. Omhyggeligt udvalgte ingredienser, produktion med en bronzeform og langsom tørring ved lav temperatur er hjørnestenene i dens kvalitet, hvor produktviden, produktstolthed og en passion for smag går op i en højere enhed. Sørg f...

BioGourmet Farfalle-laminat kombinerer italiensk elegance med håndværksmæssig præcision. "Farfalle" betyder "sommerfugl" - og formen og teksturen på denne pasta giver den da også et yndefuldt præg. Farfalle-laminat fremstilles ved hjælp af den traditionelle pasta bianca-metode: Dejen æltes, rulles ud, foldes og luftes. Uden æg og uden at presse den ge...

Med den fyldige, nøddeagtige smag af det svabiske oldtidskorn spelt kombinerer BioGourmet fuldkornsspelt spetzle moderne nydelse og håndværk. Nyd spaetzlen på den klassiske måde med linser, som en velsmagende ostespaetzle, eller som du vil med dine egne kreationer...

Denne pasta er fremstillet ved hjælp af bronzeprocessen. Kendere sætter pris på denne produktionsmetode af flere forskellige årsager. Pastadejen presses gennem særlige bronzeforme, som har en meget grovere overflade og præger denne på pastaen. Det gør, at saucer hænger bedre fast. Pressetrykket er også højere end ved teflonprocessen, hvilket gør past...

Fremstilling ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen dens typisk grovere tekstur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Det gør penne af fuldkornsspelt til en lækkerbisken, som glæder sig til at blive kombineret med smagfulde saucer...

Kombinationen af økologisk durumhvedegryn og et æggeindhold på 20 % gør BioGourmets hjemmelavede spaetzle til en lækkerbisken. Med en krydret smag og et bid, der på ingen måde står tilbage for frisklavede spätzle, passer de særligt godt til den schwabiske favoritret linser & spätzle eller til tilberedning af fyldige ostespätzle...

Jasminkornet er kendetegnet ved sin blomsterduft, som det frigiver under tilberedningen. På grund af sin lette blomstersmag er denne ris et typisk tilbehør til mange retter og er diskret lækker! Nyd den til karryretter, grøntsags- eller kødretter, rispander eller andre asiatiske specialiteter...

Til BioGourmet parboiled ris udblødes riskornene i varmt vand, dampes og tørres og poleres derefter. Resultatet er en let håndterlig ris, der næsten ikke klistrer, og som kan tilberedes på få minutter. Parboiled ris er et kærkomment alternativ til andre typer ris, som tager betydeligt længere tid at koge, især når tiden er knap...

I modsætning til de smallere tagliatelle er pappardelle en bred, flad båndpasta. Selv når de koger, er de en fryd for sanserne: Kogevandet får en let grønlig nuance fra hvedekimene og afgiver en intens aroma. Det eneste, der skal til, er et par dråber fremragende olivenolie eller en særlig sugo for at skabe en virkelig mindeværdig spiseoplevels...

Fremstilling ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen dens typiske grovere tekstur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Det gør durum hvede semolina penne til en lækkerbisken, der bare venter på at blive kombineret med aromatiseret sugi...

Denne rundkornede ris bruges traditionelt til at tilberede alle former for desserter: grød, budding eller riskager. Arborio-sorten er kendetegnet ved et rundt, kort korn med en let sødlig aroma. Når de koges i mælk, absorberer kornene væsken uden at blive bløde. Den har et godt bid og danner ikke klumper, når den er kogt korrekt...

Som navnet antyder, er denne risblanding med vilde ris en fin blanding af forskellige typer ris. Klassiske langkornede ris får selskab af en rød ris og en sort vild ris med en nøddeagtig smag og et stærkt bid. Risene er et højdepunkt som tilbehør til fiske- eller grøntsagsretter, især fordi de er dejligt luftige og giver en bred vifte af smags...