BioGourmet Lambrusco Weinessig, 500 ml: Einheit: 500 ml

BioGourmet Lambrusco Weinessig. Die Trauben für diesen Weinessig wachsen und reifen in bio-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Dort werden sie im ersten Schritt auf traditionelle Art und Weise zu einem demeter-Lambrusco vinifiziert. Dieser leichte und fruchtig-süße Lambrusco bildet dann die Grundlage für die weitere schonende Veredelung in der Acetaia - einer vollständig naturbelassenen Vergärung ohne jegliche Zusätze.
Das Ergebnis ist eine Essigspezialität mit klarer fruchtbetonter Frische und einer gepflegten Säure mit feinem mineralischen Profil. In seinem Säuregehalt von 6% beweist er ein ausbalanciertes Zusammenspiel der Frucht-, Wein- und Essigsäureanteile, die ihn ausgesprochen lebendig und vielseitig einsetzbar machen.