BioGourmet Vinaigre de vin lambrusco bio, 500 ml: Unité: 500 ml

BioGourmet Vinaigre de vin Lambrusco biologique. Les raisins destinés à ce vinaigre de vin poussent et mûrissent dans des vignobles cultivés en biodynamie. Dans un premier temps, ils y sont vinifiés de manière traditionnelle pour produire un Lambrusco demeter. Ce Lambrusco léger et fruité-doux constitue ensuite la base d'un affinage en douceur dans l'acetaia - un processus de fermentation entièrement naturel sans aucun additif.
Il en résulte une spécialité de vinaigre à la fraîcheur claire et fruitée, à l'acidité raffinée et au profil minéral fin. Avec une acidité de 6 %, il présente une interaction équilibrée entre le fruit, le vin et l'acide acétique, ce qui le rend extrêmement vivant et polyvalent.