BioGourmet Luomu Lambrusco viinietikka, 500 ml: Yksikkö: 500 ml

BioGourmet Luomu Lambrusco viinietikka. Tämän viinietikan rypäleet kasvavat ja kypsyvät biodynaamisesti viljellyillä viinitarhoilla. Ensimmäisessä vaiheessa ne viiniytetään siellä perinteisellä tavalla demeter Lambruscon valmistamiseksi. Tämä kevyt ja hedelmäisen makea Lambrusco on sitten perusta, jota jatkojalostetaan hellävaraisesti acetaiassa - täysin luonnollisessa käymisprosessissa ilman lisäaineita.
Tuloksena on etikkaspesialiteetti, jossa on selkeä, hedelmäinen raikkaus ja hienostunut hapokkuus, jossa on hieno mineraalinen profiili. Sen happopitoisuus on 6 %, ja siinä on hedelmien, viinin ja etikkahapon tasapainoinen vuorovaikutus, mikä tekee siitä erittäin eloisan ja monipuolisen.