Salus økologiske klosterurter te
Tiden mellem antikken og renæssancen omtales ofte som den mørke middelalder. Ikke fordi der var så lidt solskin, men på grund af en drastisk mangel på uddannelse. Kun få århundreder tidligere kunne næsten alle børn i den romerske middelklasse læse og skrive. Romerne skrev deres opdagelser inden for videnskab, medicin og arkitektur ned for at bevare dem for fremtidige generationer. I talrige biblioteker samlede og kopierede de klassiske værker af romerske og græske filosoffer. På grund af den høje læsefærdighed fandtes der en livlig brevkultur. Med Romerrigets fald gik det også ud over befolkningens skrive- og læsefærdigheder. Især nord for Alperne blev bøger en sjælden vare. Derfor gik værdifuld viden i glemmebogen. Selv i dag er ingeniører forbløffede over bygmestrenes færdigheder, og læger er forbløffede over, hvor meget viden healerne havde om planter for 2.000 år siden.
Uden klostrene er det usandsynligt, at fragmenterne af den intellektuelle arv fra antikken ville have overlevet middelalderen. Det var en tid, hvor det skrevne ord var helt utilgængeligt for størstedelen af befolkningen. Selv herskerne var ofte ude af stand til at læse og kunne - hvis de overhovedet kunne - kun skrive deres eget navn. Takket være Benedikt af Nursia var middelalderens skarpeste hjerner næsten alle klædt i en kappe. I det 5. århundrede skrev den vestlige klosterkulturs fader et sæt regler for livet i et kloster. Mottoet Ora et labora (et lege), som betyder bed og arbejd (og læs), er en rettesnor for munke og nonner helt op til i dag. På grund af denne regel var klostre langt mere end blot steder for åndelig tilbagetrækning. De var også selvbærende økonomiske samfund og - i en tid med analfabetisme - en oase af viden. I scriptoriet blev hellige tekster, men også gamle manuskripter, kopieret i hånden og derefter indbundet. Hver af disse kunstfærdigt illustrerede bøger fra scriptoriet var en formue værd. Da munkene også kopierede og oversatte gamle og arabiske medicinbøger, blev klostrene mere og mere til centre for helbredende kunst. For at kunne producere lægemidler blev der anlagt omfattende urtehaver bag klostermurene. Især klosterordener, som tog sig af de syge og ofte drev deres egne hospitaler, studerede intensivt planternes helbredende egenskaber.
Benediktinernonnen Hildegard af Bingens skrifter om helbredelseskunst blev særligt berømte. Denne universelle lærde og mystikers viden har været et af fundamenterne for urtemedicin i århundreder. Selv om kvinders adgang til uddannelse var næsten fuldstændig blokeret i den tidlige middelalder, kunne søstrene trygt hellige sig deres studier bag klostrets mure. Hildegards arbejde afslørede et intellekt, der overstrålede de fleste af hendes (mandlige) samtidige. På grund af sit holistiske syn på verden var hun en efterspurgt rådgiver for læger og munke, der var uddannet i helbredelseskunst. Hendes speciale var dog urtemedicin. Med urterne fra den traditionelle klosterhelbredelseskunst har Salus skabt teserien Monastery Herbs. Tre udsøgte blandinger kombinerer klosterhavernes rigdom med velsmagende teer.
Den økologiske Monastery Herbs Tea Silent Hours hjælper dig med at træde et skridt tilbage fra hverdagens stress og jag. Citronmelisseblade, limeblomster, brombærblade og humlekopper smager delikat frugtagtigt og har en afslappende og afbalancerende effekt. Den aromatiske Organic Monastery Herbs Energy Tea vækker humøret med en blanding af havtorn, hyben, hyldeblomster og galangal, mens den baserige Salus Organic Monastery Herbs Cure Tea støtter kroppen med gennemprøvede urter fra den traditionelle klosterkunst som hyldeblomster, brændenældeblade, anis, mynte og lyng. Nyd enestående opskrifter, der forvandler gennemprøvede klosterurter til lækre Salus te-specialiteter.
