Chá de Ervas do Mosteiro Biológico Salus

A época entre a Antiguidade e o Renascimento é frequentemente designada por Idade das Trevas. Não porque houvesse tão pouca luz solar, mas devido a uma drástica falta de educação. Apenas alguns séculos antes, quase todas as crianças sabiam ler e escrever na classe média romana. Os romanos escreviam as suas descobertas no domínio da ciência, da medicina ou da arquitetura para as preservar para as gerações futuras. Em numerosas bibliotecas, coleccionavam e copiavam as obras clássicas dos filósofos romanos e gregos. Devido à elevada taxa de literacia, existia uma cultura viva de escrita de cartas. Com a queda do Império Romano, a capacidade de escrita e de leitura da população foi-se perdendo. Especialmente a norte dos Alpes, os livros tornaram-se um bem raro. Por isso, conhecimentos valiosos caíram no esquecimento. Ainda hoje, os engenheiros ficam espantados com as capacidades dos mestres-de-obras e os médicos ficam espantados com o conhecimento que os curandeiros tinham das plantas há 2000 anos.

Sem os mosteiros, é pouco provável que os fragmentos do património intelectual da Antiguidade tivessem sobrevivido à Idade Média. Foi uma época em que a palavra escrita era completamente inacessível à maioria das pessoas. Mesmo os governantes não sabiam ler e, quando muito, apenas sabiam escrever o seu próprio nome. Graças a Bento de Núrsia, as mentes mais brilhantes da Idade Média estavam quase todas vestidas com um capuz. No século V, o pai do monaquismo ocidental escreveu um conjunto de regras para a vida num mosteiro. O seu lema Ora et labora (et lege), que significa rezar e trabalhar (e ler), é uma diretriz para monges e freiras até aos dias de hoje. Devido a esta regra, os mosteiros eram muito mais do que simples locais de retiro espiritual. Eram também comunidades económicas auto-suficientes e - numa época de analfabetismo - um oásis de conhecimento. No scriptorium, os textos sagrados, mas também os manuscritos antigos, eram copiados à mão e depois encadernados. Cada um destes livros do scriptorium, artisticamente ilustrados, valia uma fortuna. Uma vez que os monges também copiavam e traduziam livros de medicina antigos e árabes, os mosteiros transformaram-se cada vez mais em centros de artes curativas. Para produzir produtos farmacêuticos, foram criados extensos jardins de ervas por detrás dos muros dos conventos. Especialmente as ordens monásticas, que cuidavam dos doentes e muitas vezes geriam os seus próprios hospitais, estudaram intensivamente as propriedades curativas das plantas.

Os escritos sobre a arte de curar da monja beneditina Hildegard de Bingen tornaram-se especialmente famosos. O conhecimento desta estudiosa e mística universal tem sido uma das bases da medicina herbal durante séculos. Embora o acesso das mulheres à educação estivesse quase completamente bloqueado no início da Idade Média, atrás dos muros do seu convento as irmãs podiam dedicar-se com segurança aos seus estudos. A obra de Hildegard revelou um intelecto que ultrapassou a maioria dos seus contemporâneos (homens). Devido à sua visão holística do mundo, era uma conselheira muito procurada por médicos e monges treinados na arte da cura. A sua especialidade, no entanto, era a medicina herbal. Com as ervas da tradicional arte monástica de curar, a Salus criou a série de chás Monastery Herbs. Três misturas requintadas combinam a riqueza dos jardins do mosteiro com chás saborosos.

O chá biológico Monastery Herbs Tea Silent Hours ajudá-lo-á a afastar-se da azáfama da vida quotidiana. As folhas de erva-cidreira, as flores de tília, as folhas de amora e os cones de lúpulo têm um sabor delicadamente frutado e um efeito relaxante e equilibrante. O aromático Chá Energético de Ervas do Mosteiro Biológico desperta o espírito com uma mistura de espinheiro marítimo, roseira brava, flores de sabugueiro e galanga, enquanto o Chá de Cura de Ervas do Mosteiro Biológico de Salus, rico em alcalinos, apoia o corpo com ervas comprovadas da arte monástica tradicional de cura, como flores de sabugueiro, folhas de urtiga, anis, hortelã e urze. Desfrute de receitas excepcionais que transformam as ervas comprovadas do mosteiro em deliciosas especialidades de chá Salus.