Tè biologico alle erbe del monastero Salus
L'epoca tra l'antichità e il Rinascimento viene spesso definita Medioevo. Non perché ci fosse così poco sole, ma per la drastica mancanza di istruzione. Solo pochi secoli prima quasi tutti i bambini sapevano leggere e scrivere nella classe media romana. I Romani scrivevano le loro scoperte in campo scientifico, medico o architettonico per conservarle per le generazioni future. In numerose biblioteche raccoglievano e copiavano le opere classiche dei filosofi romani e greci. Grazie all'alto tasso di alfabetizzazione, esisteva una vivace cultura della scrittura di lettere. Con la caduta dell'Impero Romano, anche le capacità di scrittura e di lettura della popolazione andarono in rovina. Soprattutto a nord delle Alpi, i libri divennero una merce rara. Per questo motivo, le conoscenze preziose caddero nell'oblio. Ancora oggi, gli ingegneri si stupiscono delle capacità dei maestri costruttori e i medici si stupiscono della conoscenza che i guaritori avevano delle piante 2.000 anni fa.
Senza i monasteri, è improbabile che i frammenti del patrimonio intellettuale dell'antichità sarebbero sopravvissuti al Medioevo. Era un'epoca in cui la parola scritta era completamente inaccessibile alla maggioranza delle persone. Persino i governanti spesso non sapevano leggere e - se mai - erano in grado di scrivere solo il proprio nome. Grazie a Benedetto di Nursia, le menti più brillanti del Medioevo erano quasi tutte vestite con un mantello. Nel V secolo, il padre del monachesimo occidentale scrisse una serie di regole per vivere in un monastero. Il suo motto Ora et labora (et lege), che significa prega e lavora (e leggi), è una linea guida per monaci e monache fino ad oggi. Grazie a questa regola, i monasteri erano molto più che semplici luoghi di ritiro spirituale. Erano anche comunità economiche autosufficienti e - in un'epoca di analfabetismo - un'oasi di conoscenza. Nello scriptorium venivano copiati a mano e poi rilegati testi sacri ma anche antichi manoscritti. Ognuno di questi libri illustrati ad arte dallo scriptorium valeva una fortuna. Poiché i monaci copiavano e traducevano anche libri di medicina antichi e arabi, i monasteri si trasformarono sempre più in centri di arti curative. Per produrre prodotti farmaceutici, vennero creati ampi giardini di erbe aromatiche dietro le mura dei conventi. Soprattutto gli ordini monastici, che si occupavano dei malati e spesso gestivano i propri ospedali, studiarono intensamente le proprietà curative delle piante.
Gli scritti sull'arte della guarigione della monaca benedettina Ildegarda di Bingen divennero particolarmente famosi. La conoscenza di questa studiosa e mistica universale è stata per secoli una delle basi della fitoterapia. Sebbene l'accesso delle donne all'istruzione fosse quasi completamente bloccato nell'Alto Medioevo, dietro le mura del loro convento le suore potevano tranquillamente dedicarsi ai loro studi. Il lavoro di Ildegarda rivelò un intelletto che superava la maggior parte dei suoi contemporanei (uomini). Grazie al suo sguardo olistico sul mondo, era una consigliera ricercata dai medici e dai monaci addestrati nell'arte della guarigione. La sua specialità, tuttavia, era la medicina a base di erbe. Con le erbe della tradizionale arte monastica della guarigione, Salus ha creato la serie di tè Monastery Herbs. Tre squisite miscele combinano la ricchezza dei giardini del monastero con tè gustosi.
Il tè biologico alle erbe del monastero Ore silenziose la aiuterà a staccare dalla frenesia della vita quotidiana. Le foglie di melissa, i fiori di tiglio, le foglie di mora e i coni di luppolo hanno un sapore delicatamente fruttato e un effetto rilassante ed equilibrante. L'aromatico Tè energetico alle erbe del monastero biologico risveglia lo spirito con una miscela di olivello spinoso, rosa canina, fiori di sambuco e galangal, mentre il Tè curativo alle erbe del monastero biologico Salus, ricco di alcali, sostiene il corpo con erbe di provata efficacia provenienti dalla tradizionale arte monastica della guarigione, come fiori di sambuco, foglie di ortica, anice, menta ed erica. Si goda le eccezionali ricette che trasformano le comprovate erbe del monastero in deliziose specialità di tè Salus.
