Spielberger Eko speltmjöl typ 630: Enhet: 2,5 kg

För lätta bakverk, pizzadeg, kakor, bröd och rullar

: Pris: EUR 10,55

: Grundpris: 1 kg = 4,22 Euro
: Observera: Inklusive mervärdesskatt, plus fraktkostnader

Till Inköpslista Betygsätt produkt

Spielberger Ekologiskt speltmjöl typ 630 i den stora förpackningen på 2,5 kg. Spelt har en aromatisk, nötaktig smak och kan användas som vete vid bakning. I Spielbergers kvarn mals kornet i flera steg för att producera detta mångsidiga, ljusa mjöl. Lämpligt för alla lätta bakverk med jäst, frallor, kakor och pizzadeg.

Grundrecept: salt jästdeg

För t.ex. ciabatta, vitt bröd eller pizzabotten

Ingredienser: 1 kg ekologiskt speltmjöl typ 630, 20 g salt, 20 g jäst, ca 700 ml ljummet vatten

Förberedelse: Forma en form i mjölet, smula ner jästen i formen och blanda med lite vatten och mjöl. Täck över förjäsningen och låt jäsa i ca 15 minuter. Blanda sedan samman alla ingredienser och knåda ordentligt. Låt jäsa igen i 30 minuter, forma sedan till önskad form (forma en limpa eller kavla ut på ett bakplåtspapper) och låt jäsa igen i 10 minuter. Grädda i den förvärmda ugnen - beroende på form - i 35 till 50 minuter.