Spielberger Eko Råg: Enhet: 1 kg
För bakning eller müsli
360° vy
: Beskrivning:
Spielberger Ekologisk Råg. Råg har en stark och fyllig smak och lämpar sig mycket väl för surdegsbröd. Den kan användas för bakning antingen mald eller i flingor. Lämplig för groddning.
Recept: Rågbröd med fullkornsmjöl
Ingredienser: 500 g råg: 500 g råg, 10 g salt, 10 g färsk jäst, 75 g naturlig surdeg, 375 ml varmt vatten.
Förberedelse: Mal rågen medelmjukt. Lös upp jästen och surdegen i det varma vattnet. Knåda ihop till en deg med övriga ingredienser i en bunke och låt jäsa övertäckt på en varm plats i ca 60 minuter. Lägg sedan degen i en smord och mjölad bakform, täck över och låt jäsa ytterligare 45 minuter på en varm plats. Pensla brödet med lite vatten och grädda i en förvärmd ugn på 200°C på nedersta falsen i ca 45 minuter.
Variation: Knåda in 1 tsk spiskummin och 1 tsk korianderfrön i degen.
Original produktbenämning:
Roggen
EAN / GTIN:
4022381103183Fraktvikt:
1,0 kg per styck
Ingredienser:
Råg från biodynamiskt jordbruk.
Allergener:
råg
Ytterligare information:
Förvara på en sval och torr plats.
Näringsinformation:
| Energi | 1362 kJ / 323 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,7 g |
| - varav Mättat fett | 0,3 g |
| Kolhydrater | 60,7 g |
| - varav Sockerarter | 0,9 g |
| Protein | 9,5 g |
| Salt | 0,01 g |
Certifikat
Ekologiskt kontrollorgan
Ekologiska produkter från märket Spielberger
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-007.
EU- / Icke-EU-jordbruk
Ansvarig distributör:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (ät) spielberger-muehle [punkt] dewww.spielberger.de
