Spielberger Seigle bio: Unité: 1 kg
Pour la cuisson ou le muesli
Vue à 360°
: Description:
Spielberger - Seigle biologique. Le seigle a une saveur forte et consistante et convient parfaitement au pain au levain. Il peut être utilisé pour la cuisson, soit moulu, soit en flocons. Convient à la germination.
Recette: Pain de seigle complet
Ingrédients: 500 g de seigle, 10 g de sel, 10 g de levure fraîche, 75 g de levain naturel, 375 ml d'eau chaude.
Préparation: Moudre le seigle moyennement fin. Dissoudre la levure et le levain dans l'eau chaude. Pétrissez la pâte avec le reste des ingrédients dans un saladier et laissez-la lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes. Placez ensuite la pâte dans un moule graissé et fariné, couvrez et laissez lever pendant 45 minutes supplémentaires dans un endroit chaud. Badigeonnez le pain d'un peu d'eau et faites-le cuire dans un four préchauffé à 200°C sur la grille inférieure pendant environ 45 minutes.
Variante: Pétrissez 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de graines de coriandre dans la pâte.
Nom original produit:
Roggen
EAN / GTIN:
4022381103183Poids d'envoi:
1,0 kg par pièce
Ingrédients:
Seigle issu de l'agriculture biodynamique.
Allergènes:
seigle
Informations supplémentaires:
Conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionelles:
| Énergie | 1362 kJ / 323 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 1,7 g |
| - dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 60,7 g |
| - dont sucres | 0,9 g |
| Protéines | 9,5 g |
| Sel | 0,01 g |
Certificats
Organisme de contrôle bio
Les produits biologiques de la marque Spielberger
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-007.
Agriculture UE / non UE
Distributeur:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (arobase) spielberger-muehle [point] dewww.spielberger.de
