Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen

Spielberger Eko bakmix bondbröd fullkorn

Bakmix för vete råg fullkornsbröd

Spielberger Ekologisk bakmix bondbröd fullkorn. Bakmixen erbjuder en introduktion till brödbakningens värld. Farmhouse-brödet är ett bröd med fri form. Det betyder att det helt enkelt bakas i ugnen utan bakform. Du behöver också torrjäst, vatten och fruktvinäger.
Förberedelser:
Lägg till: 
1 paket torrjäst, 380 ml vatten, 2 msk fruktvinäger, lite mjöl för att pudra.

Tillredningstid: ca 25 min
Jästid: 2,5 timmar
Gräddningstid: ca 55 min

Förberedelse: Blanda bakmix och torrjäst väl, tillsätt fruktvinäger och vatten. Knåda i ca 5 minuter (gärna med matberedare) tills degen inte längre klibbar. Täck över skålen med en fuktig trasa och låt degen jäsa på en varm plats tills den har ungefär dubbelt så stor storlek (ca 2 timmar). 
Ta upp degen ur skålen och knåda den igen en kort stund. Mjöla en jäskorg, alternativt smörj en bröd- eller kakform, lägg i degen och mjöla den. Täck över och låt vila igen i ca 30 minuter. Förvärm under tiden ugnen med bakplåten till 220 °C över-/undervärme. 
Vänd försiktigt ut bröddegen ur jäskorgen på den förvärmda bakplåten eller placera bröd- eller kakformen på bakgallret och ställ in på ugnens nedre hylla. Fyll en liten ugnsfast skål med hett vatten och ställ in i ugnen. Efter 10 minuters gräddningstid sänker du temperaturen till 180 °C och gräddar i ytterligare 45 minuter. Brödet är färdigt när det låter ihåligt när man knackar på undersidan. 
Brödet kan också gräddas i en automatisk ugn.

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4022381033770

Fraktvikt:

Ingredienser:

Fullkornsvetemjöl** 73%, fullkornsrågmjöl** 24%, havssalt, rågsurdegsextrakt* (fullkornsprodukter från rågmalning*, startkulturer)
* Från certifierat ekologiskt jordbruk.
** Från biodynamiskt jordbruk.

Allergener:

vetemjöl, rågmjöl, rågsurdeg, rågkvarn

Ytterligare information:

Förvara på en sval och torr plats.

Näringsdeklaration per 100 g
Energi 1348 kJ / 320 kcal
Fett 2 g
- varav Mättat fett 0,3 g
Kolhydrater 58,7 g
- varav Sockerarter 0,7 g
Fiber 13 g
Protein 11,2 g
Salt 1,9 g
EU Organic Demeter

Ekologiska produkter från märket Spielberger
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-007.
EU- / Icke-EU-jordbruk

Ansvarig distributör:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (ät) spielberger-muehle [punkt] de
www.spielberger.de

Spielberger Eko bakmix bondbröd fullkorn () köps ofta tillsammans med:

Produktrecensioner

Recension av

Jag ville baka ett fullkornsbröd och har letat efter en variant som man helt enkelt kan sätta in i ugnen utan form. Det här fungerade som en smäck! Det var enkelt att förbereda degen enligt instruktionerna och jag fick en fin limpa som smakade bra. När det är så här enkelt att baka sitt eget bröd är det ännu roligare. Och det smakar ju ändå bättre när man har lagt ner eget arbete på det.

Ich wollte gerne mal ein Vollkornbrot backen und habe länger nach einer Version gesucht, die man einfach ohne Form in den Ofen geben kann. Hat wunderbar geklappt! Zubereitung des Teigs nach Anleitung war einfach und am Ende kam ein schöner Laib Brot raus, der super geschmeckt hat. Wenn eigenes Brot backen so einfach ist, macht es gleich noch mehr Spaß. Und besser schmeckt es sowieso, wenn eigene Arbeit mit drinsteckt.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Genomsnittligt betyg 5.00 från 5 stjärnor baserat på 1 recensioner

Skapa egen recension
Tillbaka till toppen
Scrolla till toppen