Wróć na początek
Wróć na początek
Wróć na początek

Spielberger Eko mieszanka do wypieku chleba wiejskiego z pełnego ziarna

Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego pszenno-żytniego

Spielberger Ekologiczna mieszanka do wypieku chleba wiejskiego z pełnego ziarna. Mieszanka ta stanowi wprowadzenie do świata wypieku chleba. Chleb wiejski jest wypiekaniem w formie swobodnej. Oznacza to, że piecze się go po prostu w piekarniku bez użycia formy do pieczenia. Potrzebne będą Państwu również suszone drożdże, woda oraz ocet owocowy.
Przygotowanie:
Proszę dodać: 
1 opakowanie suchych drożdży, 380 ml wody, 2 łyżki octu owocowego, trochę mąki do posypania.

Czas przygotowania: ok. 25 min
Czas wyrastania: 2,5 godziny
Czas pieczenia: ok. 55 min

Przygotowanie: Dokładnie wymieszaj mieszankę do wypieków z suchymi drożdżami, dodaj ocet owocowy i wodę. Zagniataj ciasto przez ok. 5 minut (najlepiej za pomocą robota kuchennego), aż przestanie się kleić. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (około 2 godzin). 
Wyjmij ciasto z miski i ponownie krótko zagnieść. Posyp mąką koszyk do wyrastania ciasta lub, alternatywnie, nasmaruj formę do chleba lub ciasta, umieść w niej ciasto chlebowe i posyp mąką. Przykryj i pozostaw do odpoczynku na około 30 minut. W międzyczasie należy rozgrzać piekarnik wraz z blachą do pieczenia do temperatury 220 °C (grzanie górne i dolne). 
Ostrożnie wyjmij ciasto chlebowe z koszyka do wyrastania i umieść je na rozgrzanej blasze do pieczenia lub umieść formę do chleba lub ciasta na ruszcie do pieczenia i wstaw na dolną półkę piekarnika. Napełnij małą miskę nadającą się do pieczenia gorącą wodą i włóż ją do piekarnika. Po 10 minutach pieczenia zmniejsz temperaturę do 180 °C i piecz przez kolejne 45 minut. Chleb jest gotowy, gdy po postukaniu w spód wydaje głuchy dźwięk. 
Można go również upiec w piekarniku automatycznym.

Oryginalna nazwa produktu:

EAN / GTIN:

4022381033770

Waga przesyłki:

Składniki:

Mąka pełnoziarnista pszenna** 73%, mąka pełnoziarnista żytnia** 24%, sól morska, ekstrakt z zakwasu żytniego* (produkty młyńskie z pełnego ziarna żyta*, kultury starterowe)
* Pochodzi z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.
** Pochodzi z rolnictwa biodynamicznego.

Alergeny:

mąka pszenna, mąka żytnia, zakwas żytni, mielenie żyta

Dodatkowe informacje:

Należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Wartości odżywcze na 100 g
Wartość energetyczna 1348 kJ / 320 kcal
Tłuszcz 2 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
Węglowodany 58,7 g
- w tym Cukry 0,7 g
Błonnik 13 g
Białko 11,2 g
Sól 1,9 g
EU Organic Demeter

Produkty ekologiczne marki Spielberger
są certyfikowane przez jednostkę certyfikującą DE-ÖKO-007.
rolnictwo UE / spoza UE

Dystrybutor:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (małpa) spielberger-muehle [kropka] de
www.spielberger.de

Spielberger Eko mieszanka do wypieku chleba wiejskiego z pełnego ziarna () jest często kupowany razem z:

Opinie o produktach

Opinia użytkownika

Chciałam upiec chleb pełnoziarnisty i długo szukałam przepisu, dzięki któremu można by po prostu włożyć ciasto do piekarnika bez formy. Udało się znakomicie! Przygotowanie ciasta zgodnie z instrukcją było proste, a na koniec powstał piękny bochenek chleba, który smakował wyśmienicie. Jeśli pieczenie własnego chleba jest tak proste, sprawia to jeszcze więcej radości. A i tak smakuje lepiej, gdy wkłada się w to własną pracę.

Ich wollte gerne mal ein Vollkornbrot backen und habe länger nach einer Version gesucht, die man einfach ohne Form in den Ofen geben kann. Hat wunderbar geklappt! Zubereitung des Teigs nach Anleitung war einfach und am Ende kam ein schöner Laib Brot raus, der super geschmeckt hat. Wenn eigenes Brot backen so einfach ist, macht es gleich noch mehr Spaß. Und besser schmeckt es sowieso, wenn eigene Arbeit mit drinsteckt.

Przetłumaczono z języka niemieckiego Pokaż oryginał

Oryginał niemiecki Pokaż tłumaczenie na język polski

Średnia ocena 5.00 od 5 gwiazdek na podstawie 1 opinii

Napisz własną opinię
Wróć na początek
Przewiń do góry