Sonnentor ekologiska teer Lycka är

I Fjärran Östern har man druckit te i årtusenden. Däremot har den populära varma drycken bara funnits i Europa i nästan 400 år. År 1606 nådde de första lådorna med dyrbara teblad hamnen i Amsterdam. Medan teet fick ett positivt mottagande i Holland och norra Tyskland, hade det en svår start i resten av Europa. I Frankrike utlöste introduktionen av te i mitten av 1600-talet till och med en hetsig debatt bland läkare. Vissa läkare var övertygade om att den exotiska varma drycken skulle vara dålig för hälsan. Förespråkarna lyckades dock vinna
segra och snart dracks te i hela Europa. Till en början var intresset begränsat till adelns kretsar. Många av 1700-talets kungahus var entusiastiska över det gigantiska imperiet i Fjärran Östern och deras regenter pratade sig varma om det exotiska Kina. Många adelsmän lät dekorera väggarna i sina slott och palats med kinesiska motiv. Augusti den starke lät bygga ett helt slott i kinesisk stil i Pillnitz.

På grund av den stora fascinationen för allt kinesiskt föddes en konstriktning i Europa på 1700-talet som fick namnet Chinoiserie. Européerna romantiserade dock starkt kring kinesernas dagliga liv. För att ytterligare fördjupa sig i Fjärran Österns världar har exotiska regenter hängt upp målade tapeter och byggt exotiska paviljonger i slottsparkerna. Insvepta i färgglada sidenrockar dracks sedan te ur de finaste porslinskopparna. Tepaviljongerna var särskilt populära bland yngre hovmän och även bland dem som föredrog kaffe eller varm choklad. För att kunna dricka te autentiskt i orientaliska soffor krävdes bekväma kläder. I de vanliga stela uniformerna eller de svepande korsettklänningarna kunde man bara stå eller sitta rakt. Sidenrockarna, som ofta bars när man gick till tepaviljongerna, var relativt vida i snittet. Detta hade den ytterligare fördelen att de kunde tas på och av utan hjälp av någon. Hovdamerna kunde därför utnyttja tebjudningen till att träffas utan sina tjänsteflickors vetskap.

I de engelska tehusen var det å andra sidan mer civiliserat. Hur som helst blev te i Storbritannien en daglig dryck mycket snabbare än i resten av Europa. Det fanns olika skäl till denna triumf. För det första sänktes teskatten 1784 från 119% till 12,5%. Dessutom tilläts utländska fartyg att importera te. Medan det brittiska Ostindiska kompaniets breda fartyg behövde nästan ett år för att ta sig från Kina till England, klarade de snabba amerikanska clipperskeppen hela sträckan på mindre än 100 dagar. Eftersom den stora mängden te på marknaden pressade ner priset blev te en oumbärlig del av den brittiska vardagskulturen. Det svarta te som är så populärt på ön har dock inte funnits särskilt länge alls. Från 1500- till 1700-talet exporterades främst grönt te från Kina till Europa. Men under den långa sjöresan förlorade det mycket av sin arom. I teplantagerna i de engelska kolonierna, särskilt i Indien och Sri Lanka, låg fokus på svart te. Grönt och svart te kommer från samma teplanta. För att producera svart te rullas bladen på grönt te. Detta gör att cellväggarna bryts upp, oxideras med syre och förvandlar gröna teblad till svarta. Härigenom ökar hållbarheten och en smak utvecklas som de flesta européer uppskattar än idag. Av denna anledning har främst svart te skeppats till Europa under de senaste 150 åren.

Oavsett färg förblir te en ädel varm dryck. Det finns knappast något som utstrålar så mycket lugn och ro som en kopp te. Eftersom teblad innehåller koffein har de också en uppiggande effekt. Det är därför te är en godbit till frukost. Innan du går och lägger dig eller under lugna stunder bör du inte dricka stimulerande te. Då är det dags för en lugnande kopp örtte. De ekologiska örtkryddteerna i Happiness is-serien från Sonnentor kombinerar fantastiska smaker med unika budskap. Blandningen Happiness is Pure Lightness med grön havre, brännässla och kardemumma är avsedd att lämna vardagen bakom sig. Happiness is Blossoming är en blandning av ros, echinacea och primula, som övertygar med en fin blommig och kryddig smak. Happiness is Zest for Life med gurkmeja, kanel och saffran inspirerar till att utforska nya vägar. Detta te passar bra till exotiska soppor och curryrätter. Blandningen Happiness is Free Spirit med brännässla, fältvädd och granbarr
påminner för varje klunk om en morgonpromenad i skogen. Teet hjälper dig att för en kort stund fly undan den hektiska vardagen. Det ekologiska örtfruktteet Happiness is Being a Woman med kvinnomantel, rosmarin och tranbär övertygar med en syrlig, fruktig och sötaktig smak. Det passar i alla livssituationer och harmonierar underbart med rätter från medelhavsköket. Ta en paus och njut av doften och värmen från speciella stunder och lycka i en kopp te Sonnentor Happiness Organic Teas.