Sonnentor Bio Thee Happiness is

In het Verre Oosten wordt thee al duizenden jaren gedronken. De populaire warme drank is daarentegen pas bijna 400 jaar verkrijgbaar in Europa. In 1606 bereikten de eerste dozen met kostbare theebladeren de haven van Amsterdam. Terwijl thee positief werd ontvangen in Nederland en Noord-Duitsland, had het een moeilijke start in de rest van Europa. In Frankrijk leidde de introductie van thee in het midden van de 17e eeuw zelfs tot een verhit debat onder medische professionals. Sommige artsen waren ervan overtuigd dat de exotische warme drank slecht voor de gezondheid zou zijn. De voorstanders wisten echter te
overwinnen en al snel werd thee in heel Europa gedronken. Aanvankelijk was de belangstelling beperkt tot de kringen van de adel. Veel vorstenhoven in de 18e eeuw waren enthousiast over het gigantische rijk in het Verre Oosten en hun regenten waren vol lof over het exotische China. Talloze edellieden lieten de muren van hun kastelen en paleizen versieren met Chinese motieven. Augustus de Sterke gaf opdracht tot de bouw van een heel kasteel in Chinese stijl in Pillnitz.

Vanwege de grote fascinatie voor alle Chinese dingen ontstond er in de 18e eeuw in Europa een kunststroming met de naam Chinoiserie. De Europeanen romantiseerden echter sterk het dagelijks leven van de Chinezen. Om verder ondergedompeld te worden in de werelden van het Verre Oosten, hingen enkele exotische regenten beschilderde behangsels op en bouwden exotische paviljoenen in de kasteelparken. Gehuld in kleurrijke zijden gewaden werd er thee gedronken uit de fijnste porseleinen kopjes. De theepaviljoens waren vooral populair bij de jongere hovelingen, zelfs bij degenen die de voorkeur gaven aan koffie of warme chocolademelk. Om authentiek thee te kunnen drinken op oosterse sofa's, waren comfortabele kleren nodig. In de gewone stijve rokkostuums of zwierige korsetjurken kon men alleen maar rechtop staan of zitten. De zijden gewaden, die vaak gedragen werden als men naar de theepaviljoens ging, waren relatief wijd gesneden. Dit had als bijkomend voordeel dat ze zonder hulp van iemand aan- en uitgetrokken konden worden. Hofdames konden de theetijd dus gebruiken voor rendez-vous zonder dat hun dienstmeisjes het wisten.

In de Engelse theehuizen ging het er daarentegen beschaafder aan toe. Hoe dan ook, thee werd in het Verenigd Koninkrijk veel sneller een dagelijkse drank dan in de rest van Europa. Er waren verschillende redenen voor deze triomf. Ten eerste werd de theebelasting in 1784 verlaagd van 119% naar 12,5%. Bovendien mochten buitenlandse schepen thee importeren. Terwijl de brede schepen van de Britse Oost-Indische Compagnie bijna een jaar nodig hadden om van China naar Engeland te reizen, legden de snelle Amerikaanse klipperschepen de hele afstand af in minder dan 100 dagen. Omdat de grote hoeveelheid thee op de markt de prijs drukte, werd thee een onmisbaar onderdeel van de Britse dagelijkse cultuur. De zwarte thee die zo populair is op het eiland, bestaat echter nog niet zo lang. Van de 16e tot de 18e eeuw werd er voornamelijk groene thee vanuit China naar Europa geëxporteerd. Maar tijdens de lange zeereis verloor de thee veel van zijn aroma. Op de theeplantages van de Engelse koloniën, vooral in India en Sri Lanka, lag de nadruk op zwarte thee. Groene en zwarte thee komen van dezelfde theeplant. Om zwarte thee te produceren, worden de blaadjes van groene thee gerold. Hierdoor breken de celwanden open, oxideren ze met zuurstof en veranderen de groene theebladeren in zwarte. Hierdoor wordt de houdbaarheid verlengd en wordt er een smaak ontwikkeld die de meeste Europeanen tot op de dag van vandaag waarderen. Daarom werd de afgelopen 150 jaar voornamelijk zwarte thee naar Europa verscheept.

Ongeacht de kleur blijft thee een nobele warme drank. Bijna niets straalt zoveel rust en sereniteit uit als een kopje thee. Omdat theebladeren cafeïne bevatten, hebben ze ook een verkwikkend effect. Daarom is thee een traktatie bij het ontbijt. Voor het slapengaan of op rustige momenten kunt u beter geen stimulerende thee drinken. Dan is het tijd voor een rustgevend kopje kruidenthee. De biologische kruidenthee uit de Happiness is-serie van Sonnentor combineert heerlijke smaken met unieke boodschappen. De melange Happiness is Pure Lightness met groene haver, brandnetel en kardemom is bedoeld om het leven van alledag achter je te laten. Happiness is Blossoming is een mix van roos, echinacea en sleutelbloem, die overtuigt met een fijne bloemige en kruidige smaak. Happiness is Zest for Life met kurkuma, kaneel en saffraan inspireert om nieuwe paden te verkennen. Deze thee past goed bij exotische soepen en curry's. De melange Happiness is Free Spirit met pimpernel, akkerviooltje en sparrennaalden is bij elke slok een genot.
naalden doet bij elke slok denken aan een ochtendwandeling door het bos. De thee helpt om even te ontsnappen aan de dagelijkse hectiek. De biologische kruidenfruitthee Geluk is een vrouw zijn met vrouwenmantel, rozemarijn en veenbessen overtuigt met een wrange, fruitige en zoetige smaak. Het past in elke levenssituatie en harmonieert heerlijk met gerechten uit de mediterrane keuken. Neem even pauze en geniet van de geur en warmte van speciale momenten en geluk in een kopje biologische thee van Sonnentor Happiness.