Sonnentor økologiske teer Lykke er

I Fjernøsten har man drukket te i årtusinder. I modsætning hertil har den populære varme drik kun været tilgængelig i Europa i næsten 400 år. I 1606 nåede de første kasser med dyrebare teblade havnen i Amsterdam. Mens te blev modtaget positivt i Holland og Nordtyskland, havde den en svær start i resten af Europa. I Frankrig udløste introduktionen af te i midten af det 17. århundrede endda en ophedet debat blandt læger. Nogle læger var overbeviste om, at den eksotiske varme drik ville være dårlig for helbredet. Fortalerne var dog i stand til at
sejre, og snart blev te indtaget i hele Europa. Til at begynde med var interessen begrænset til adelskredse. Mange kongelige hoffer i det 18. århundrede var begejstrede for det gigantiske imperium i Fjernøsten, og deres regenter var begejstrede for det eksotiske Kina. Talrige adelsmænd lod væggene i deres slotte og paladser dekorere med kinesiske motiver. August den Stærke lod opføre et helt slot i kinesisk stil i Pillnitz.

På grund af den store fascination af alle kinesiske ting opstod der en kunstbevægelse i Europa i det 18. århundrede ved navn Chinoiserie. Men europæerne romantiserede kraftigt over kinesernes daglige liv. For at fordybe sig yderligere i Fjernøstens verdener har nogle eksotiske regenter hængt malede tapeter op og bygget eksotiske pavilloner i slotsparkerne. Indhyllet i farverige silkekåber blev der så drukket te af de fineste porcelænskopper. Tepavillonerne var især populære blandt yngre hoffolk, selv blandt dem, der foretrak kaffe eller varm chokolade. For at kunne drikke autentisk te i orientalske sofaer var det nødvendigt med behageligt tøj. I de almindelige stive kjoleuniformer eller fejende korsetkjoler kunne man kun stå eller sidde lige. Silkekjolerne, som ofte blev brugt, når man gik til tepavillonerne, var skåret relativt bredt. Det havde den yderligere fordel, at man kunne tage dem af og på uden hjælp fra nogen. Hofdamerne kunne derfor bruge te-tiden til at mødes, uden at deres tjenestepiger vidste det.

I de engelske tehuse var tingene derimod mere civiliserede. Under alle omstændigheder blev te i Storbritannien en daglig drik meget hurtigere end i resten af Europa. Der var forskellige grunde til denne triumf. For det første blev teskatten i 1784 reduceret fra 119% til 12,5%. Desuden fik udenlandske skibe lov til at importere te. Mens det britiske East India Companys brede skibe var næsten et år om at sejle fra Kina til England, klarede de hurtige amerikanske klippeskibe hele distancen på under 100 dage. Da den store mængde te på markedet pressede prisen ned, blev te en uundværlig del af den britiske hverdagskultur. Men den sorte te, som er så populær på øen, har slet ikke eksisteret så længe. Fra det 16. til det 18. århundrede blev der hovedsageligt eksporteret grøn te fra Kina til Europa. Men under den lange sørejse mistede den meget af sin aroma. I teplantagerne i de engelske kolonier, især i Indien og Sri Lanka, var der fokus på sort te. Grøn og sort te kommer fra den samme teplante. For at producere sort te rulles bladene på grøn te. Det får cellevæggene til at bryde op, oxidere med ilt og forvandle grønne teblade til sorte. Herved øges holdbarheden, og der udvikles en smag, som de fleste europæere sætter pris på helt frem til i dag. Derfor er det hovedsageligt sort te, der er blevet sendt til Europa i de sidste 150 år.

Uanset farven forbliver te en ædel varm drik. Næppe noget udstråler så meget fred og ro som en kop te. Da teblade indeholder koffein, har de også en opkvikkende effekt. Derfor er te en godbid til morgenmaden. Før du går i seng eller i stille stunder, bør du ikke drikke stimulerende te. Så er det tid til en beroligende kop urtete. De økologiske krydderurte-teer fra Happiness is-serien fra Sonnentor kombinerer gode smagsoplevelser med unikke budskaber. Blandingen Happiness is Pure Lightness med grøn havre, brændenælde og kardemomme er beregnet til at lægge hverdagen bag sig. Happiness is Blossoming er en blanding af rose, echinacea og primula, som overbeviser med en fin blomsteragtig og krydret smag. Happiness is Zest for Life med gurkemeje, kanel og safran inspirerer til at udforske nye veje. Denne te passer godt til eksotiske supper og karryretter. Blandingen Happiness is Free Spirit med burresnerre, stedmoderblomst og gran.
minder med hver slurk om en morgentur gennem skoven. Teen hjælper med at undslippe den daglige travlhed i et kort øjeblik. Den økologiske urte-frugt-te Happiness is Being a Woman med mariehøne, rosmarin og tranebær overbeviser med en syrlig, frugtagtig og sødlig smag. Den passer ind i enhver livssituation og harmonerer vidunderligt med retter fra middelhavskøkkenet. Tag en pause og nyd duften og varmen fra særlige øjeblikke og lykke i en kop te Sonnentor Happiness Organic Teas.