Schär Eko bakmix B Brödmix, glutenfri, 1 kg: Enhet: 1 kg

5 från 5 stjärnor

: 5 stjärnor Recension av Susanne E.

: Recensionsdatum: lördag 25 mars 2023

Av alla glutenfria bakmixer utan havre är det här den som smakar bäst. Jag låter dock brödet vila på bakplåtspappret en kort stund efter första jäsningen, tills ugnen är varm. Det gör att brödet inte expanderar lika mycket och det jäser sedan riktigt bra i ugnen. Det ser ut som ett perfekt bröd från bagaren med ett fint smul. Jag bakar med över-/undervärme och med vanlig torrjäst för att det ska jäsa pålitligt och inte få en så "jäst" smak. För en mer smakrik smak tillsätter jag brödkrydda eller ibland kumminfrön. Det smakar som ett mycket, mycket ljust vitt bröd. På grund av konsistensen rekommenderas tjockare skivor eftersom det är något instabilt.

Unter den glutenfreien Backmischungen ohne Hafer ist es geschmacklich die allerbeste Mischung. Ich lasse das Brot allerdings nach dem ersten aufgehen nur noch ganz kurz, bis der Ofen heiß ist, auf dem Backblech ruhen. Dadurch geht das Brot nicht so in die Breite und es geht dann im Ofen richtig toll auf. Es sieht aus wie ein perfektes Brot vom Bäcker mit schöner Krume. Ich backe mit Ober/Unterhitze und mit konventioneller Trockenhefe damit es zuverlässig aufgeht und kein so "hefiger" Geschmack entsteht. Für den herzhafteren Geschmack füge ich noch Brotgewürz oder mal einzeln Kümmel hinzu. Es schmeckt wie ein sehr, sehr helles Weissbrot. Wegen der Konsistenz empfehlen sich dickere Scheiben da es etwas instabil ist.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

5 från 5 stjärnor

: 5 stjärnor Recension av Alberto A.

: Recensionsdatum: söndag 3 april 2016

Det är en utmärkt produkt till bra pris. Den är perfekt för att göra italiensk pizza.

It is an excellent product at good price. It is perfect to make Italian pizza.

Översatt från engelska Visa originalet

Engelsk original Visa Svensk översättning