Linea Natura ekologiska kakor av amerikansk typ
En gång om året finkammar uniformerade grupper USA:s landsbygd och ringer på varje dörr. Men de boende behöver inte öppna dörren med händerna i vädret. För uniformerna bärs inte av poliser utan av små flickor. Sedan mer än 100 år tillbaka går flickscouter från hus till hus för att sälja kakor. Den lokala gruppen av små scouter drar nytta av intäkterna. Men det handlar inte bara om att samla in några dollar till nästa lägerresa. Kakförsäljningen är ekologisk och organiseras av flickorna själva. Således bör de lära sig att ta ansvar och att självständigt genomföra projekt. Faktum är att många framgångsrika entreprenörer har upptäckt sin försäljningstalang vid det hemlagade kakståndet.
Kakor och kex tillhör båda de så kallade viennoiserierna. Det innebär att degen måste innehålla minst 10% fett och/eller socker. Men vad är egentligen skillnaden mellan kakor och kex? Det enkla svaret är ursprunget. Förr i tiden delades kexet ut som en liten matranson på segelfartyg eller i kaserner. Som så kallat hållbart bakverk var det betydligt mer hållbart och fungerade som en ersättning för bröd på långa resor. Förutom den långa hållbarheten var det framför allt näringsvärdet som var i fokus. Till skillnad från kex betraktades kakor alltid som konfektyrprodukter. Medan kexen reste jorden runt i sjömännens bagage stannade kakorna hemma. Deras plats har alltid varit på tebjudningen eller vid tebjudningen. På 1700-talet kompletterade de de nya varma dryckerna från kolonierna på små tallrikar. Ju mer sofistikerat receptet är, desto bättre. Dekorerade med nötter och mandel, glasyr eller chokladfrosting och förfinade med likör, kanel eller kakao... möjligheterna var obegränsade. Regelbunden konsumtion av kakor var dock ett privilegium för överklassen fram till början av 1800-talet. Vanligt folk njöt av söta bakverk endast vid mycket speciella tillfällen. Ofta var det nödvändigt att spara pengar under lång tid för att kunna köpa fina ingredienser till julkakorna. Desto större var glädjen när tallrikar med kakor delades ut på julafton.
Men vad är det egentligen för bakverk som amerikanska scouter erbjuder sig att sälja? Kakor naturligtvis! I Amerika tänker alla först på chocolate-chip cookies eller American style cookies. Dessa är traditionellt tunnformade kakor med små chokladbitar. På 1930-talet togs denna variant ut ur ugnen för första gången av Ruth Wakefield från Massachusetts. Idag är de förmodligen de mest kända bakverken i USA vid sidan av äppelpaj. I genomsnitt äter varje amerikan cirka 300 av dessa kakor per år.
I Europa behöver man inte vänta tills flickscouterna äntligen ringer i klockan. Linea Natura förgyller vardagen för unga och gamla med tre läckra varianter av American Style Organic Cookies. Linea Natura American Style Organic Cookies Oat är välsmakande kakor med havregryn och havremjöl. Den vanliga chokladen är ersatt av kanderade ingefärsbitar i American Style Organic Cookies Ginger. Kakorna är inte för söta och får en mycket unik exotisk smak tack vare ingefäran. Om du gillar choklad kommer du att älska Linea Natura American Style Organic Cookies Chocolate. Med 30% chokladchips lever dessa kakor upp till sitt namn. Ensemblen toppas av fettsnål kakao, som också ger degen dess färg. Amerikaner älskar kakor mer än något annat. American Style Organic Cookies från Linea Natura bakas enligt enkla recept med de bästa ekologiska ingredienserna. Bon appetit.
