Linea Natura amerikai stílusú bio kekszek
Évente egyszer egyenruhás csoportok járják végig az Egyesült Államok vidéki területeit, és minden ajtónál csengetnek. A lakóknak azonban nem kell felemelt kézzel kinyitniuk az ajtót. Hiszen az egyenruhát nem rendőrök, hanem kislányok viselik. Több mint 100 éve járnak a „cserkészlányok” házról házra, hogy süteményt áruljanak. A bevételből az adott helyi cserkészcsoport részesül. De nem csak arról van szó, hogy összegyűjtsenek néhány dollárt a következő táborozásra. A süteményeladást maguk a lányok szervezik. Így megtanulják, hogyan kell felelősséget vállalni és önállóan végrehajtani a projekteket. Valójában sok sikeres vállalkozó a házi süteményes standnál fedezte fel értékesítési tehetségét.
A sütemények és a kekszek egyaránt az úgynevezett „viennoiseries” kategóriába tartoznak. Ez azt jelenti, hogy a tésztának legalább 10% zsírt és/vagy cukrot kell tartalmaznia. De mi is pontosan a különbség a sütemények és a kekszek között? Az egyszerű válasz: az eredetük. Régen a kekszet kis élelmiszeradagként osztották ki vitorlás hajókon vagy laktanyákban. Úgynevezett tartós péksüteményként lényegesen hosszabb ideig volt eltartható, és hosszú utazások során a kenyér helyettesítőjeként szolgált. A hosszú eltarthatóság mellett különösen a tápérték volt előtérben. A kekszekkel ellentétben a süteményeket mindig édességként tekintették. Míg a kekszek a tengerészek poggyászában körbeutazták a világot, addig a sütemények otthon maradtak. Helyük mindig is a teázás vagy a délutáni tea volt. A 18. században kis tányérokon kísérték a gyarmatokról érkező új forró italokat. Minél kifinomultabb volt a recept, annál jobb. Dióval és mandulával, cukormázzal vagy csokoládébevonattal díszítve, likőrökkel, fahéjjal vagy kakaóval ízesítve… a lehetőségek határtalanok voltak. A sütemények rendszeres fogyasztása azonban a 19. század elejéig az felsőbb osztályok kiváltsága volt. A köznép csak nagyon különleges alkalmakkor élvezhette az édes süteményeket. Gyakran hosszú ideig kellett spórolni a karácsonyi süteményekhez szükséges finom alapanyagok megvásárlására. Annál nagyobb volt az öröm, amikor karácsony estéjén kiosztották a süteményes tányérokat.
De milyen süteményeket kínálnak valójában eladásra az amerikai cserkészek? Természetesen „cookies”-t! Amerikában mindenkinek elsőként a „chocolate-chip cookies” vagy az „amerikai stílusú cookies” jut eszébe. Ezek hagyományosan thaler alakú sütemények, apró csokoládédarabkákkal. Az 1930-as években ezt a változatot először Ruth Wakefield, a massachusettsi hölgy sütötte ki a kemencéből. Ma ezek valószínűleg az „almás pite” mellett a leghíresebb sütemények az Egyesült Államokban. Átlagosan minden amerikai évente körülbelül 300 ilyen süteményt fogyaszt.
Európában nem kell megvárni, amíg a cserkészlányok végre csengetnek. A Linea Natura három finom változatban kínálja az „American Style Bio Cookies” süteményeket, amelyekkel édesíti a kicsik és nagyok mindennapjait. A Linea Natura American Style Bio Cookies Oat ízletes, zabpehelyből és zablisztből készült sütemény. Az American Style Bio Cookies Ginger változatban a szokásos csokoládét kandírozott gyömbérdarabkák váltják fel. A sütemények nem túl édesek, és a gyömbérnek köszönhetően nagyon egyedi, egzotikus ízvilágot kapnak. Ha szereted a csokoládés ízeket, imádni fogod a Linea Natura American Style Bio Cookies Chocolate változatot. 30%-os csokoládé-darabkákkal ezek a sütemények méltán viselik a nevüket. Az egész sorozatot alacsony zsírtartalmú kakaó teszi teljessé, amely egyben a tésztának is színt ad. Az amerikaiak mindenekelőtt a süteményeket szeretik. A Linea Natura amerikai stílusú bio süteményeit egyszerű receptek alapján, a legjobb bio alapanyagokból sütik. Jó étvágyat!
