Linea Natura American Style biologische koekjes
Eens per jaar kammen geüniformeerde groepen het platteland van de Verenigde Staten uit en bellen bij elke deur aan. Maar de bewoners hoeven niet met opgeheven handen open te doen. Want de uniformen worden niet gedragen door politieagenten, maar door kleine meisjes. Al meer dan 100 jaar gaan padvindsters van huis tot huis om koekjes te verkopen. De respectieve lokale groep van de kleine padvinders profiteert van de opbrengst. Maar het gaat niet alleen om het verzamelen van een paar dollar voor de volgende kampeertrip. De koekjesverkoop wordt door de meisjes zelf georganiseerd. Zo leren ze verantwoordelijkheid te nemen en zelfstandig projecten uit te voeren. Veel succesvolle ondernemers hebben hun verkooptalent ontdekt bij de zelfgemaakte koekjeskraam.
Koekjes en biscuits behoren allebei tot de zogenaamde viennoiseries. Dat betekent dat het deeg minstens 10% vet en/of suiker moet bevatten. Maar wat is nu precies het verschil tussen koekjes en biscuits? Het eenvoudige antwoord is de oorsprong. Vroeger werd het koekje uitgedeeld als klein voedselrantsoen op zeilschepen of in kazernes. Als zogenaamd duurzaam gebak was het aanzienlijk langer houdbaar en diende het als vervanging voor brood op lange reizen. Naast de lange houdbaarheid stond vooral de voedingswaarde op de voorgrond. In tegenstelling tot koekjes werden koekjes altijd als zoetwaren beschouwd. Terwijl koekjes de wereld rondgingen in de zeemansbagage, bleven koekjes thuis. Hun plaats was altijd bij theekransjes of theetijd. In de 18e eeuw vulden ze de nieuwe warme dranken uit de koloniën aan op kleine bordjes. Hoe verfijnder het recept, hoe beter. Versierd met noten en amandelen, glazuur of chocoladeglazuur en verfijnd met likeur, kaneel of cacao... de mogelijkheden waren onbeperkt. De regelmatige consumptie van koekjes was echter tot het begin van de 19e eeuw het voorrecht van de hogere klasse. Het gewone volk genoot alleen van zoet gebak bij zeer speciale gelegenheden. Vaak moest er lang gespaard worden om de fijne ingrediënten voor kerstkoekjes te kopen. Des te groter was de vreugde toen er op kerstavond borden met koekjes werden uitgedeeld.
Maar wat voor gebakjes verkopen Amerikaanse padvinders eigenlijk? Koekjes natuurlijk! In Amerika denkt iedereen het eerst aan chocolate-chip cookies of American style cookies. Dit zijn van oudsher koekjes in de vorm van een daler met kleine stukjes chocolade. In de jaren 1930 werd deze variant voor het eerst uit de oven gehaald door Ruth Wakefield uit Massachusetts. Vandaag de dag zijn ze naast de appeltaart waarschijnlijk het beroemdste gebak in de Verenigde Staten. Gemiddeld eet elke Amerikaan ongeveer 300 van deze koekjes per jaar.
In Europa hoeft men niet te wachten tot de meisjesscouts eindelijk aanbellen. Linea Natura maakt het dagelijkse leven van jong en oud zoet met drie heerlijke soorten American Style Organic Cookies. Linea Natura American Style Organic Cookies Oat zijn smakelijke koekjes met havermout en havermeel. De gebruikelijke chocolade is vervangen door gekonfijte gemberstukjes in de American Style Organic Cookies Ginger. De koekjes zijn niet te zoet en krijgen een heel unieke exotische smaak door de gember. Als u van chocolade houdt, zult u dol zijn op de Linea Natura American Style Organic Cookies Chocolate. Met 30% chocoladeschilfers doen deze koekjes hun naam eer aan. Het geheel wordt afgemaakt met vetarme cacao, die ook de kleur aan het deeg geeft. Amerikanen in de VS houden het meest van koekjes. De American Style Organic Cookies van Linea Natura worden gebakken volgens eenvoudige recepten met de beste biologische ingrediënten. Eet smakelijk.
