Lebensbaum Kryddor malda

Frukterna från anisväxten är kryddiga och söta. Denna vitblommande växt kommer ursprungligen från Medelhavsområdet. Dess små bruna frön avger en intensiv arom med en antydan till lakrits som passar för att förbättra stuvad frukt, fiskrätter och kryddig bröddeg...

Den mjuka och söta smaken av Bourbon Vanilla kompletterar söta desserter, allt från ringkakor till crème brûlée. Men en delikat antydan av vanilj passar också bra till fisk och lätta sallader. På 1800-talet fick denna afrikanska skönhet sitt namn efter ön Réunion, som då fortfarande hette Île Bourbon...

Cayennepeppar består av finmald chilipeppar. Den är mycket het och kan användas för att krydda vilken maträtt som helst. Men var försiktig: bara ett spår är allt som behövs för att krydda bönor, kött och pasta allarrabbiata...

Mild, kryddig, lätt syrlig gurkmeja har varit känd i Indien i över 4 000 år och är huvudingrediensen i currypulver. Tillsätt den i god tid i pulser, grytor och såser så släpper den ut sin varma arom och utvecklar sin djupa gula färg...

Ingefära har en het, värmande smak med en liten hint av frukt. Roten till denna tropiska örtartade perenn är en populär krydda över hela världen. Förhöj livligt fräscha och vintervarma rätter med denna extraordinära krydda...

Ceylonkanel har en särskilt fin, aromatiskt söt smak. Det är den enda sorten från Cinnamomum verum. Välj denna krydda när du vill ha en subtil antydan till kanel som kombineras harmoniskt med andra aromer...

Blandningen av Ceylonkanel och kassia har en aromatiskt söt smak och en liten touch av hetta. Få örter är mer universellt använda: du hittar kanel i indiska curryrätter, arabiska lammrätter och tyska kanelstjärnekex...

Kardemummafrön smakar sött och aromatiskt. De växer i gröna skidor som skördas för hand strax innan de är helt mogna. Kardemumma ger bröd och kakor en mycket speciell arom. Ett faktum som uppskattas i hela Skandinavien. Särskilt finländare och svenskar har svårt att föreställa sig söta bakverk utan kardemumma. Men med sin kryddiga smak är den också ett bra k...

Den kryddiga, lite nötaktiga smaken av malda korianderfrukter uppskattas över hela världen och finns i många kryddblandningar. Använd koriander för att avrunda salta rätter och för bakade delikatesser...

Kryddnejlikans smak är en söt och pepprig kombination. Den passar lika bra till fruktstuvningar och bakverk som till salta rätter. Oavsett vilken typ av maträtt du väljer: kryddnejlika är en riktig njutning när den används sparsamt...

Allspice har en smak av kryddnejlika och peppar. Kryddan förhöjer chutneys, pikanta söta desserter och julbakelser. Du kan också använda allspice för att ge din salta pumpasoppa en speciell smak...

Kummin har en varm, jordig arom som passar till matiga bakverk och surdegsbröd. Tunga kål- och kötträtter blir mer lättsmälta med lite kummin. Men du kan också njuta av den speciella smaken i såser och grönsakssoppor...

Muskotblomma smakar lite sött och har en hint av muskotnöt. Denna fina krydda kommer från muskotnötternas hölje, inuti muskotfrukten. Prova den subtila smaken i såser, grytor, söta desserter eller bakverk...

Muskotnöt har en varm, kryddigt aromatisk smak. Det tropiska trädet växer endast på utvalda platser och producerar en unik krydda. Använd den sparsamt för att förhöja soppor, såser och grytor...

Söt paprika smakar fruktigt sött och försiktigt kryddigt. Den passar till fågel eller stuvad kål och ger en fruktig finish till örtkvarg, smakrik ostspridning eller crudités. Njut av den fulla paprikasmaken utan den eldiga kanten...

Stark paprika är mycket populär på Balkan, i Iran och i södra Asien. Inte heller detta utsökt kryddiga pulver bör saknas i din matlagning, särskilt när det gäller att krydda bönor, linser, kött eller heta och kryddiga grytor...

Utmärkande för denna svartpeppar är det sätt på vilket den mals för att bevara sin arom. Pepparn kommer ursprungligen från Indien och nådde Europa redan för 2 000 år sedan. Än idag ger den många rätter en kryddig grundsmak...

En viktig egenskap hos vitpeppar är dess aromatiska, milt peppriga smak. Endast de ljusa kärnorna från de mogna pepparbären används för produktionen. Nymald vitpeppar är ett måste i alla béchamelsåser och passar lika bra till fågel och fisk...

Vitpeppar har en aromatisk och milt het smak. Den består av de ljusa kärnorna från de mogna pepparbären som på ett komplicerat sätt har separerats från fruktköttet. Använd vitpeppar för att avrunda ljusa såser, soppor, fisk och tofu...