Lebensbaum Malti prieskoniai

Anizo augalo vaisiai yra aštrūs ir saldūs. Šis baltomis gėlėmis žydintis augalas kilęs iš Viduržemio jūros regiono. Jo mažos rudos sėklos skleidžia intensyvų aromatą su saldymedžio natomis puikiai tinka troškintiems vaisiams, žuvies patiekalams ir aštriai duonos tešlai pagardinti...

Aitri paprika yra labai populiari Balkanuose, Irane ir Pietų Azijoje. Šis skanus ir aštrus milteliai taip pat neturėtų trūkti jūsų virtuvėje, ypač kai reikia pagardinti pupeles, lęšius, mėsą ar aštrius ir pikantiškus troškinius...

Balti pipirai pasižymi aromatingu ir švelniai aštriu skoniu. Juos sudaro šviesios spalvos prinokusių pipirų uogų sėklos, kruopščiai atskirtos nuo minkštimo. Baltais pipirais pagardinkite šviesius padažus, sriubas, žuvį ir tofu...

Pagrindinis baltųjų pipirų bruožas aromatingas, švelnus pipirų skonis. Jų gamybai naudojamos tik šviesios spalvos prinokusių pipirų uogų sėklos. Šviežiai sumalti balti pipirai yra būtini bet kokiam bešamelio padažui jie taip pat puikiai tinka paukštienai ir žuviai...

velnus ir saldus „Bourbon“ vanilės skonis puikiai papildo saldžius desertus nuo žiedinių pyragų iki „crème brûlée“. Tačiau subtilus vanilės atspalvis taip pat puikiai dera su žuvimi ir lengvomis salotomis. XIX amžiuje ši Afrikos grožybė buvo pavadinta pagal Reuniono salą, kuri tuo metu dar buvo vadinama Île Bourbon...

Ceilono cinamonas pasižymi ypač subtilaus, aromatingai saldaus skonio savybėmis. Tai vienintelė „Cinnamomum verum“ rūšis. Rinkitės šį prieskonį, kai norite subtilaus cinamono atspalvio, kuris harmoningai dera su kitais aromatais...

velni, aštrus ir šiek tiek rūgštokas ciberžolės skonis Indijoje žinomas jau daugiau nei 4 000 metų, o ji pati yra pagrindinė kario miltelių sudedamoji dalis. Įmaišykite ją laiku į ankštinius augalus, troškinius ir padažus tada ji išskirs šiltą aromatą ir įgaus sodrią geltoną spalvą...

Ceilono cinamono ir kasijos mišinys pasižymi aromatingu saldžiu skoniu ir švelniu aitrumu. Retai kuri prieskoninė žolė yra taip plačiai naudojama: cinamono rasite indiškuose karijuose, arabų avienos patiekaluose ir vokiškuose cinamono žvaigždžių sausainiuose...

Gvazdikėlių skonis tai saldaus ir pipirų skonio derinys. Jie puikiai tinka tiek su troškintomis uogomis ir pyragais, tiek su pikantiškais patiekalais. Nesvarbu, kokį patiekalą pasirinksite: gvazdikėliai, naudojami saikingai, suteikia tikrą malonumą...

Imbieras pasižymi aštriu, šildančiu skoniu su lengvu vaisių poskoniu. Šio tropinio daugiamečio žolinio augalo šaknis yra visame pasaulyje populiari prieskoninė medžiaga. Šiuo nepaprastu prieskoniu paįvairinkite ryškiai šviežius ir žiemą šildančius patiekalus...

Kajeno pipirai tai smulkiai sumalti čili pipirai. Jie yra labai aštrūs ir tinka bet kuriam patiekalui pagardinti. Tačiau būkite atsargūs: pupelėms, mėsai ir makaronams „all’arrabbiata“ pagardinti užtenka vos šiek tiek...

Aštrus, šiek tiek riešutų skonio malti koriandro vaisiai vertinami visame pasaulyje ir yra daugelio prieskonių mišinių sudėtinė dalis. Naudokite koriandrą pikantiškiems patiekalams pagardinti ir kepiniams paruošti...

Kardamono sėklos yra saldžios ir aromatingos. Jos auga žaliuose ankštyse, kurios rankomis nuimamos prieš pat visišką sunokimą. Kardamonas suteikia duonai ir pyragams ypatingą aromatą. Tai vertinama visoje Skandinavijoje. Ypač suomiai ir švedai vargu ar gali įsivaizduoti saldžius kepinius be kardamono. Tačiau dėl savo aštraus skonio jis taip pat puikiai tin...

Kmynai pasižymi šiltu, žemišku aromatu, kuris puikiai dera su sotiais pyragais ir raugintos tešlos duona. Šiek tiek kmynų padeda lengviau virškinti sunkiai virškinamus kopūstų ir mėsos patiekalus. Tačiau jų ypatingą skonį galite mėgautis ir padažuose bei daržovių sriubose...

ių juodųjų pipirų ypatumas tai, kaip jie sumalti, kad išsaugotų savo aromatą. Pipirai, kilę iš Indijos, į Europą atkeliavo jau prieš 2 000 metų. Iki šiol jie suteikia daugeliui patiekalų aštrų pagrindinį skonį...

Muskato riešutai pasižymi šiltu, aštriai aromatingu skoniu. Šis atogrąžų medis auga tik tam tikrose vietovėse ir duoda unikalų prieskonį. Naudokite jį saikingai, kad suteiktumėte skonio sriuboms, padažams ir troškiniams...

Muskato žievelės skonis šiek tiek saldus, jame jaučiamas muskato riešuto atspalvis. Šis subtilus prieskonis gaunamas iš muskato riešuto apvalkalo, esančio muskato riešuto vaisiaus viduje. Išbandykite šį subtilų skonį padažuose, troškiniuose, saldžiuose desertuose ar pyragaičiuose...

Pipirai turi gvazdikėlių ir pipirų skonį. Šis prieskonis puikiai tinka čatniams, pikantiškiems saldžiems desertams ir kalėdiniams kepiniams. Taip pat galite naudoti pipirus, kad sūriai moliūgų sriubai suteiktumėte ypatingą skonį...

Saldūs paprikos milteliai pasižymi vaisiniu saldumu ir švelniu aštrumu. Jie puikiai tinka prie paukštienos ar troškintų kopūstų, taip pat suteikia vaisinį poskonį žolelių varškei, pikantiškam sūrio užtepui ar žaliems daržovių užkandžiams. Mėgaukitės pilnu paprikos skoniu be aštraus pikantiškumo...