Lebensbaum Spezie macinate

I frutti della pianta di anice sono piccanti e dolci. Questa pianta dai fiori bianchi è originaria della regione mediterranea. I suoi piccoli semi marroni emanano un aroma intenso con una nota di liquirizia, adatto a valorizzare frutta stufata, piatti di pesce e impasti di pane speziati...

La miscela di cannella di Ceylon e cassia ha un sapore aromaticamente dolce e un leggero tocco di piccantezza. Poche erbe sono più universalmente utilizzate: troverà la cannella nei curry indiani, nei piatti arabi a base di agnello e nei biscotti tedeschi alla cannella...

I semi di cardamomo hanno un sapore dolce e aromatico. Crescono in baccelli verdi, che vengono raccolti a mano poco prima della completa maturazione. Il cardamomo conferisce al pane e ai dolci un aroma molto speciale. Un fatto apprezzato in tutta la Scandinavia. I finlandesi e gli svedesi, in particolare, difficilmente riescono a immaginare dolci sen...

La cannella di Ceylon ha un sapore particolarmente fine e aromaticamente dolce. È l'unica varietà del Cinnamomum verum. Scelga questa spezia quando desidera una sottile nota di cannella che si combina armoniosamente con altri aromi...

Il sapore dei chiodi di garofano è una combinazione dolce e pepata. Si abbinano bene alla frutta stufata e ai dolci, così come ai piatti salati. Indipendentemente dal tipo di piatto scelto: i chiodi di garofano sono una vera delizia se usati con parsimonia...

Il gusto piccante e leggermente nocciolato dei frutti di coriandolo macinati è apprezzato in tutto il mondo e si trova in molte spezie miste. Utilizzi il coriandolo per completare i piatti salati e per le prelibatezze al forno...

Il cumino ha un aroma caldo e terroso che si accompagna ai dolci sostanziosi e al pane a lievitazione naturale. I piatti pesanti a base di cavolo e carne sono resi più digeribili con un po' di cumino. Tuttavia, può apprezzare il suo sapore speciale anche nelle salse e nelle zuppe di verdure...

La curcuma, dolce, piccante e leggermente aspra, è conosciuta in India da oltre 4.000 anni ed è l'ingrediente principale del curry in polvere. Aggiungendola per tempo a legumi, stufati e salse, sprigiona il suo aroma caldo e sviluppa il suo colore giallo intenso...

Il macis ha un sapore leggermente dolce e un sentore di noce moscata. Questa spezia pregiata deriva dal rivestimento della noce moscata, all'interno del frutto della noce moscata. Provi il suo sapore sottile in salse, casseruole, dessert dolci o pasticcini...

La noce moscata ha un sapore caldo e aromatico. L'albero tropicale cresce solo in luoghi selezionati e produce una spezia unica. La usi con parsimonia per arricchire zuppe, salse e casseruole...

La paprika piccante è molto popolare nei Balcani, in Iran e nell'Asia meridionale. Questa polvere deliziosamente piccante non dovrebbe mancare nella sua cucina, soprattutto quando si tratta di condire fagioli, lenticchie, carne o stufati caldi e piccanti...

La paprika dolce ha un sapore fruttato e dolcemente piccante. Si abbina al pollame o al cavolo stufato e aggiunge una finitura fruttata al quark alle erbe, al formaggio salato spalmato o alle crudité. Assapora il gusto pieno della paprika senza l'aspetto piccante...

Una caratteristica fondamentale del pepe bianco è il suo sapore aromatico e leggermente pepato. Per la sua produzione vengono utilizzati solo i semi chiari delle bacche di pepe mature. Il pepe bianco macinato fresco è un must in qualsiasi salsa besciamella ed è altrettanto adatto al pollame e al pesce...

Il pepe bianco ha un sapore aromatico e leggermente piccante. È costituito dai semi di colore chiaro delle bacche di pepe mature, che sono state intricatamente separate dalla polpa. Utilizzi il pepe bianco per completare salse chiare, zuppe, pesce e tofu...

Il pepe di Cayenna è costituito da peperoncini finemente macinati. È molto piccante e può essere utilizzato per condire qualsiasi piatto. Ma attenzione: ne basta una traccia per condire fagioli, carne e pasta allarrabbiata...

Una caratteristica di questo pepe nero è il modo in cui viene macinato per preservarne l'aroma. Originario dell'India, il pepe aveva già raggiunto l'Europa 2.000 anni fa. Ancora oggi conferisce a molti piatti un sapore di base piccante...

Il pimento ha un sapore di chiodi di garofano e pepe. Questa spezia esalta i chutney, i dolci saporiti e i pasticcini di Natale. Può anche usare il pimento per dare un sapore speciale alla sua zuppa di zucca salata...

Il gusto morbido e dolce della vaniglia Bourbon completa i dessert dolci, dalle torte ad anello alla crème brûlée. Tuttavia, un delicato sentore di vaniglia si sposa bene anche con il pesce e le insalate leggere. Nel XIX secolo, questa bellezza africana prese il nome dall'isola di Réunion che, all'epoca, si chiamava ancora Île Bourbon...

Lo zenzero ha un sapore caldo e riscaldante, con un leggero sentore di frutta. La radice di questa pianta erbacea tropicale perenne è una spezia popolare in tutto il mondo. Valorizzi i piatti freschi e caldi dell'inverno con questa spezia straordinaria...