Govinda Protein Chunks
Allt fler människor avstår helt eller delvis från att äta kött. I Tyskland äter nästan 10% av befolkningen vegetarisk kost. Cirka 1,3 miljoner människor lever helt utan animaliska produkter. När man träffar vänner blir ämnet proteinbehov därför alltmer i fokus för konversationen. Många människor tror fortfarande att om man inte äter kött skulle det oundvikligen leda till proteinbrist och muskelatrofi. Vår kropp behöver åtta essentiella aminosyror för att bygga och underhålla muskler. Eftersom den inte kan producera dem själv måste de tas in via maten. Dessa aminosyror finns dock i såväl vegetabiliskt protein som i animaliskt protein. Den främsta anledningen till att kött fortfarande uppfattas som oumbärligt är av kulturella skäl. I Europa var köttkonsumtion ett privilegium för de rika och mäktiga under många århundraden. Därför förknippade befolkningen omedvetet alltid kött med framgång och socialt avancemang. Idén om kött som den enda verkliga källan till fysisk styrka har dock sitt ursprung i det antika Grekland.
Under antiken åt de flesta människor huvudsakligen växtbaserade livsmedel. Kött var dyrt och därför åt man det bara vid speciella tillfällen och religiösa högtider. Även de idrottare som tävlade i OS hade en helt vegetabilisk kost. Att de övergick till kött några veckor före tävlingarna berodde främst på den mytologi som var djupt rotad i folket. De trodde att man genom att äta kött från ett djur kunde ta till sig några av dess egenskaper. Brottare åt oxar för att öka sin styrka, längdhoppare åt kött från hjortar och löpare föredrog fisk från snabbflytande vattendrag. Idrottarnas matvanor var redan under antiken föremål för myter och legender. Den femfaldige olympiske mästaren Milon von Croton sägs ha ätit en hel tjur på en dag. Under veckan ska han ha nöjt sig med en dagsranson på 17 kilo bröd, 17 kilo kött och 10 liter vin.
Idén om det styrkegivande köttet härstammar alltså åtminstone delvis från den grekiska mytologin. Den motbevisades dock redan under antiken. Nämligen av de mest berömda idrottarna i det antika Rom: gladiatorerna. Den kemiska analysen av ben som hittades på 1990-talet ledde till nya insikter om dessa professionella kämpars utseende och kosthållning. Till skillnad från hur de framställs i många Hollywoodfilmer såg de inte ut som härdade kroppsbyggare. Istället låg deras muskler under tjocka lager av fett. Eftersom de flesta gladiatorer slogs med minimal rustning misstänker vissa forskare att den användes för att skydda nerver och blodkärl från svärdshugg. Deras nästan helt vegetariska kost bestod till största delen av bönor, ärtor och sädesslag. Upptäckten sammanfaller också med gamla skriftliga källor. Den romerske lärde Plinus kallade en gång gladiatorerna för spannmålsätare. Ingen tvivlade dock på deras styrka och kapacitet.
Idag finns det idrottare inom alla discipliner som uppnår topprestationer med hjälp av hård träning och en växtbaserad kost. De är det bästa beviset på att man kan leva ett aktivt liv utan animaliska produkter. Govinda Protein Chunks gjorda på ekologiska ärtor och ekologiska bondbönor är ett gott alternativ till rätter som traditionellt tillagas med kött. Med Protein Chunks Flakes och några algblad kan du trolla fram veganska fiskrätter på nolltid. Flingorna är också lämpliga som pizzatopping eller till en läcker paella. Medan Protein Chunks Chopped har exakt rätt konsistens för Bolognese, Lasagne eller Chili Sin Carne, är Protein Chunks Schnetzel perfekt för vegetariska kebab, burritos och wraps. Är du sugen på kryddig gyros, köttstrimlor i gräddsås eller en exotisk kycklingcurry? Laga ditt favoritrecept helt vegetariskt: Ta ut köttet, lägg i Govinda Protein Chunks - Voilà!
