Snacks de nozes Rapunzel

Com que frequência pensa em amendoins? Provavelmente nunca. Encontramos o amendoim sobretudo na mesa do café ou nos pubs ingleses, especialmente quando tem ao seu alcance uma cerveja fresca. Como o amendoim não só tem um sabor delicioso, como também lhe dá sede, é o petisco ideal para uma festa. Para além disso, a maioria das pessoas sabe relativamente pouco sobre ele. Por exemplo, que o amendoim não é de facto uma noz, mas sim uma leguminosa. Ou que é originário dos Andes e que aí é cultivado há milénios. Ou que o dia 13 de setembro é o dia nacional do amendoim nos EUA. O entusiasmo americano pelo amendoim pode dever-se, em parte, à propensão para a manteiga de amendoim. No entanto, o amendoim também desempenha um papel bastante significativo na história americana. Um homem chamado George Washington Carver ocupa o centro do palco desta história.

Carver nasceu no século XIX como escravo no Missouri. Como estava demasiado fraco para trabalhar nos campos devido a uma bronquite, passou os seus dias de adolescente a estudar plantas selvagens. Os seus vizinhos aperceberam-se cedo dos seus dedos verdes e obrigaram-no a arranjar os seus vasos de plantas, o que lhe valeu a alcunha de "médico das plantas". Quando a escravatura foi abolida, Carver pôde prosseguir a sua paixão e estudar botânica. Rapidamente se tornou famoso em todo o país devido aos seus artigos sobre o estudo das doenças das plantas. Na Faculdade de Agricultura do Estado do Iowa, aceitou um cargo de professor e tornou-se o primeiro membro de cor do corpo docente. Neste cargo, recebeu um pedido de Tuskegee, no Alabama. O presidente do instituto agrícola local pediu ajuda a Carver. O solo em Tuskegee sempre foi estéril. Por isso, as pessoas empobreceram. Carver, que cresceu numa família pobre, decidiu ajudar e mudou-se para Tuskegee. Estabeleceu um laboratório improvisado com estudantes e começou a trabalhar.

Como o solo era lixiviado pelo cultivo do algodão, Carver semeou amendoins. Os habitantes locais disseram-lhe então que estava louco, porque o amendoim era conhecido apenas como alimento para animais. As leguminosas, como o amendoim, devolvem os nutrientes ao solo. Após a primeira colheita, Carver convidou os agricultores para um jantar, no qual foram servidos vários pratos de amendoim. A manteiga de amendoim foi particularmente bem recebida e consumida pura ou com pão e compota. Assim, os agricultores foram convencidos a semear também amendoins. No entanto, alguns anos mais tarde, foram colhidos tantos amendoins que o seu preço atingiu o fundo do poço e as condições de vida dos agricultores voltaram a deteriorar-se enormemente. Carver retirou-se então para o seu laboratório. Quando voltou a sair, tinha fabricado, entre outros, tinta, creme de barbear, corantes, mármore sintético, graxa para sapatos e impregnação a partir do amendoim. No total, Carver encontrou mais de 300 utilizações para o amendoim, o que lhe valeu a reputação de Leonardo da Vinci americano. Com as novas oportunidades de venda, a procura aumentou consideravelmente e a agricultura do Sul registou um novo impulso.

Se agora tem apetite por amendoins clássicos, os amendoins da Rapunzel são o ideal. Torrados suavemente com ar quente e salgados com um sentido de proporção, são o petisco perfeito para uma noite em frente à televisão, um convívio acolhedor ou apenas para o meio. Na mistura de nozes Rapunzel, o amendoim tem a companhia de cajus e amêndoas. Misturados em partes iguais, esta mistura é uma excelente alternativa à mistura de trilhos - especialmente se não gostar de passas. As amêndoas Rapunzel também têm um sabor fantástico. Supostamente, têm um efeito secundário interessante. Muitas pessoas, que comem uma mão-cheia de amêndoas durante o dia, dizem que sentem menos fome entre as refeições. Sente-se tentado a agarrar na gaveta com doces entre as refeições? Com as deliciosas amêndoas Rapunzel, talvez consiga resistir um pouco mais. Recomendamos-lhe também os cajus Rapunzel, cujo carácter doce e noz é complementado pelo sal marinho.

Quer sejam amendoins, amêndoas ou cajus - na Rapunzel todos são torrados suavemente com ar quente. Assim, todo o sabor se revela e os snacks tornam-se especialmente estaladiços. Em seguida, os frutos secos são misturados com óleo de palma de comércio justo e sal marinho e embalados acabados de torrar.