Snacks aux noix de Rapunzel

Combien de fois pensez-vous aux cacahuètes? Probablement jamais. Nous rencontrons la cacahuète principalement sur la table du café ou dans les pubs anglais, surtout lorsqu'une bière fraîche est à portée de main. Parce que la cacahuète n'a pas seulement un goût délicieux, mais qu'elle donne aussi soif, c'est l'en-cas idéal pour les fêtes. En dehors de cela, la plupart des gens savent relativement peu de choses à leur sujet. Par exemple, que la cacahuète n'est pas une noix, mais une légumineuse. Ou qu'elle est originaire des Andes et qu'elle y est cultivée depuis des millénaires. Ou encore que le 13 septembre est la journée nationale de la cacahuète aux États-Unis. L'engouement des Américains pour les cacahuètes est peut-être dû en partie à leur penchant pour le beurre de cacahuète. Cependant, la cacahuète joue également un rôle important dans l'histoire américaine. Un homme nommé George Washington Carver est au centre de cette histoire.

Carver est né au 19e siècle en tant qu'esclave dans le Missouri. Trop faible pour travailler dans les champs à cause de sa bronchite, il passe ses journées d'adolescent à étudier les plantes sauvages. Ses voisins s'aperçurent très tôt qu'il avait la main verte et lui firent rafistoler leurs plantes en pot, ce qui lui valut le surnom de "docteur des plantes". Lorsque l'esclavage a été aboli, Carver a pu poursuivre sa passion et étudier la botanique. Il devient rapidement célèbre dans tout le pays grâce à ses articles sur l'étude des maladies des plantes. Au Collège d'agriculture de l'État de l'Iowa, il accepte un poste de professeur et devient le premier membre de couleur de la faculté. À ce poste, il reçoit une demande de Tuskegee, en Alabama. Le président de l'institut agricole local demande à Carver de l'aider. Le sol de Tuskegee a toujours été stérile. Les gens s'y appauvrissaient. Carver, qui a lui-même grandi dans une famille pauvre, décide d'apporter son aide et s'installe à Tuskegee. Il a créé un laboratoire de fortune avec des étudiants et s'est mis au travail.

Comme le sol était lessivé par la culture du coton, Carver a semé des cacahuètes. Les habitants lui dirent alors qu'il était fou, car les cacahuètes n'étaient connues que pour l'alimentation animale. Les légumineuses telles que les arachides ramènent les nutriments dans le sol. Après la première récolte, Carver a invité les agriculteurs à un dîner au cours duquel de nombreux plats à base de cacahuètes ont été servis. Le beurre de cacahuète a été particulièrement apprécié et consommé pur ou avec du pain et de la confiture. C'est ainsi que les agriculteurs ont été convaincus de semer à leur tour des arachides. Cependant, quelques années plus tard, les arachides ont été récoltées en si grande quantité que leur prix a atteint son niveau le plus bas et que les conditions de vie des agriculteurs se sont à nouveau considérablement détériorées. Carver s'est alors retiré dans son laboratoire. Lorsqu'il en est ressorti, il avait fabriqué, entre autres, de l'encre, de la mousse à raser, de la couleur, du marbre synthétique, du cirage et de l'imprégnation à partir de cacahuètes. Au total, Carver a trouvé plus de 300 utilisations pour l'arachide, ce qui lui a valu la réputation d'un Léonard de Vinci américain. Grâce à ces nouvelles possibilités de vente, la demande augmenta massivement et l'agriculture dans le Sud connut un nouvel essor.

Si vous avez maintenant envie de cacahuètes classiques, les cacahuètes de Rapunzel sont faites pour vous. Grillées délicatement à l'air chaud et salées avec le sens des proportions, elles constituent l'en-cas idéal pour une soirée devant la télévision, une rencontre chaleureuse ou tout simplement entre les deux. Dans le mélange de noix Rapunzel, la cacahuète est accompagnée de noix de cajou et d'amandes. Mélangé à parts égales, ce mélange est une merveilleuse alternative au trail mix - surtout si vous n'aimez pas les raisins secs. Les amandes Rapunzel ont également un goût fantastique. Il semblerait qu'elles aient un effet secondaire intéressant. De nombreuses personnes qui mangent une poignée d'amandes au cours de la journée déclarent avoir moins faim entre les repas. Êtes-vous tenté d'aller chercher des bonbons dans le tiroir entre les repas? Avec les délicieuses amandes de Rapunzel, vous pourrez peut-être résister un peu plus longtemps. Les noix de cajou de Rapunzel, dont le caractère doux-noisette est complété par du sel de mer, sont recommandables.

Qu'il s'agisse de cacahuètes, d'amandes ou de noix de cajou, chez Rapunzel, elles sont toutes délicatement grillées à l'air chaud. C'est ainsi que le goût s'épanouit et que les amuse-gueule deviennent particulièrement croustillants. Les noix sont ensuite mélangées à de l'huile de palme issue du commerce équitable ainsi qu'à du sel de mer et emballées fraîchement grillées.