Misturas de especiarias Lebensbaum
A maioria das pessoas não consegue responder à pergunta sobre as horas sem olhar novamente. Hoje em dia, os relógios são tão omnipresentes que muitas vezes nem sequer damos por eles. Seja na parede, no fogão, no carro, no comboio, no computador ou no telemóvel, a hora está presente em todo o lado. No entanto, a omnipresença do relógio é um fenómeno relativamente recente. Durante milhares de anos, o ritmo da vida humana foi determinado quase exclusivamente pelo sol. Para os nossos antepassados da idade da pedra, o dia começava ao nascer do sol e terminava ao pôr do sol. Com o aparecimento das primeiras civilizações avançadas, as pessoas sentiram a necessidade de organizar melhor o seu dia e o seu trabalho. Os antigos egípcios foram os primeiros a utilizar um relógio de sol para esse efeito. Para o efeito, espetavam um pau no chão para poderem ler o tempo decorrido a partir da sua sombra.
Na antiga Babilónia, era utilizado um sistema sexagesimal para contar até 12 com uma mão e até 60 com duas mãos. Os babilónios foram também os primeiros a dividir o dia em 12 horas nocturnas e 12 horas diurnas. A divisão da hora em 60 minutos também se deve à forma de contar dos babilónios. Nos tempos antigos, o tempo era medido principalmente com relógios de sol. Em salas escuras ou durante a noite, utilizavam-se relógios de água. O tempo decorrido podia ser lido a partir do nível da água que descia. Na Ásia, a queima de velas e paus de incenso era utilizada para medir o tempo. No entanto, estes métodos só eram adequados para intervalos de tempo relativamente curtos.
No século XIV, a ampulheta e o relógio de ponto espalharam-se quase simultaneamente na Europa. Este último foi inicialmente encontrado apenas em igrejas e mosteiros. Os monges foram os primeiros a reconhecer as vantagens de um relógio mecânico com corda. Este permitia um horário rigoroso e o início pontual das refeições e das orações. Não foram necessários 100 anos para que quase todas as cidades tivessem pelo menos um relógio mecânico na torre da igreja. A partir dessa altura, os sinos das igrejas tocavam de hora a hora. Desta forma, as pessoas das redondezas também eram informadas das horas. Por volta de 1500, o mecânico de precisão Peter Heinlein, de Nuremberga, conseguiu construir o primeiro pequeno relógio portátil. Nos séculos seguintes, os relógios passaram do tamanho de uma maçã para o de uma cebola. No século XIX, a pontualidade tornou-se uma virtude e os relógios de bolso um símbolo de estatuto para os cavalheiros.
Hoje em dia, quase não existem aparelhos digitais sem um relógio no ecrã. Assim, embora saibamos sempre as horas, normalmente não temos mais tempo. Especialmente na cozinha, muitos gostariam de ter algumas horas extra por semana. Lebensbaum mostra-lhe que é possível festejar à vontade, mesmo sem horas de preparação, com as misturas de especiarias da cozinha rápida e biológica. Com as misturas requintadas e alguns ingredientes básicos, pode criar gratinados, saladas, guisados ou estufados de forma rápida e fácil.
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