Miscele di spezie Lebensbaum
La maggior parte delle persone non può rispondere alla domanda sull'ora senza guardare di nuovo. Oggi gli orologi sono così onnipresenti che spesso non li notiamo nemmeno consapevolmente. Sul muro, sul fornello, in auto, in treno, sul computer o sul cellulare, l'ora è visualizzata ovunque. Tuttavia, l'onnipresenza dell'orologio è un fenomeno relativamente recente. Per migliaia di anni, il ritmo della vita umana è stato determinato quasi esclusivamente dal sole. Per i nostri antenati dell'età della pietra, la giornata iniziava all'alba e terminava al tramonto. Con l'emergere delle prime civiltà avanzate, le persone hanno sentito la necessità di organizzare meglio la loro giornata e il loro lavoro. Gli antichi Egizi furono i primi a utilizzare una meridiana a questo scopo. Per farlo, conficcavano un bastone nel terreno in modo da poter leggere il tempo trascorso dalla sua ombra.
Nell'antica Babilonia, veniva utilizzato un sistema sessagesimale per contare fino a 12 con una mano e fino a 60 con due mani. I Babilonesi furono anche i primi a dividere il giorno in 12 ore notturne e 12 ore diurne. Dobbiamo anche la divisione dell'ora in 60 minuti al modo di contare dei Babilonesi. Nell'antichità, il tempo veniva misurato principalmente con le meridiane. Nelle stanze buie o di notte, si utilizzavano orologi ad acqua. Il tempo trascorso poteva essere letto dal livello dell'acqua che scendeva. In Asia, per misurare il tempo si usava bruciare candele e bastoncini di incenso. Tuttavia, questi metodi erano adatti solo per intervalli di tempo relativamente brevi.
Nel XIV secolo, la clessidra e l'orologio si diffusero quasi contemporaneamente in Europa. Quest'ultimo era inizialmente presente solo nelle chiese e nei monasteri. I monaci furono i primi a riconoscere i vantaggi di un orologio meccanico a carica. Questo permetteva un orario rigoroso e l'inizio puntuale dei pasti e delle preghiere. Non ci vollero 100 anni prima che quasi tutte le città avessero almeno un orologio meccanico sul campanile della chiesa. Da quel momento in poi, le campane delle chiese suonarono ogni ora al ritmo dell'ora. In questo modo, anche le persone dell'area circostante venivano informate sull'ora. Intorno al 1500, il meccanico di precisione di Norimberga Peter Heinlein riuscì a costruire il primo orologio portatile di piccole dimensioni. Nei secoli successivi, gli orologi si ridussero dalle dimensioni di una mela a quelle di una cipolla. Nel XIX secolo, la puntualità divenne una virtù e gli orologi da tasca uno status symbol per i gentiluomini.
Oggi, non esistono quasi più dispositivi digitali senza un orologio sul display. Anche se quindi sappiamo sempre l'ora, di solito non abbiamo più tempo. Soprattutto in cucina, molti vorrebbero avere qualche ora in più alla settimana. Lebensbaum dimostra che è possibile banchettare a piacimento anche senza ore di preparazione, con le miscele di spezie della cucina biologica veloce. Con le squisite miscele e pochi ingredienti di base, può preparare gratin, insalate, casseruole o stufati in modo facile e veloce.
Crei il piatto forte della cucina Tex-Mex in pochissimo tempo con la miscela di spezie per il chilli con carne. Se preferisce una cucina casalinga sostanziosa, è a pochi passi da un classico piatto in padella con il mix di spezie per Strisce di carne alla tedesca. Nel condimento per insalata Erbe Italiane, origano, basilico, rosmarino e timo sprigionano i loro potenti aromi speziati. Con il mix di spezie per le jacket potatoes, otterrà in pochissimo tempo delle deliziose jacket potatoes con una raffinata nota di rosmarino. La cucina tailandese richiede molti ingredienti. Per toglierle un po' di lavoro, la maggior parte di essi sono combinati nel mix di spezie per il curry thailandese. Curcuma, zenzero e lime aggiungono un tocco di esotismo, mentre il galangal conferisce una sottile piccantezza. E con il salmone, la panna e il mix di spezie per il Salmone gratinato, può servire un piatto di pesce che convincerà anche i buongustai più esigenti.
