Lebensbaum mausteseokset
Useimmat ihmiset eivät voi vastata kysymykseen ajasta katsomatta uudelleen. Kellot ovat nykyään niin kaikkialla, ettemme usein edes tietoisesti huomaa niitä. Kello on seinällä, liedellä, autossa, junassa, tietokoneessa tai matkapuhelimessa; kellonaika näkyy kaikkialla. Kellon kaikkialle leviäminen on kuitenkin suhteellisen uusi ilmiö. Tuhansien vuosien ajan ihmiselämän rytmi määräytyi lähes yksinomaan auringon mukaan. Kivikautisten esi-isiemme päivä alkoi auringonnousulla ja päättyi auringonlaskuun. Ensimmäisten kehittyneiden sivilisaatioiden syntyessä ihmiset tunsivat tarvetta järjestää päivänsä ja työnsä paremmin. Muinaiset egyptiläiset olivat ensimmäiset ihmiset, jotka käyttivät aurinkokelloa tähän tarkoitukseen. Tätä varten he työnsivät maahan kepin, jonka varjosta he pystyivät lukemaan kuluneen ajan.
Muinaisessa Babyloniassa käytettiin sekagesimaalijärjestelmää, jossa yhdellä kädellä laskettiin 12:een ja kahdella kädellä 60:een. Babylonialaiset olivat myös ensimmäisiä, jotka jakoivat päivän 12 yö- ja 12 päivätuntiin. Babylonialaisen laskutavan ansiosta myös tunti jaettiin 60 minuuttiin. Muinaisina aikoina aikaa mitattiin pääasiassa aurinkokellojen avulla. Pimeissä huoneissa tai yöllä käytettiin vesikelloja. Kulunut aika voitiin lukea laskevasta vedenpinnasta. Aasiassa ajan mittaamiseen käytettiin kynttilöiden ja suitsukkeiden polttamista. Nämä menetelmät soveltuivat kuitenkin vain suhteellisen lyhyisiin aikaväleihin.
1300-luvulla tiimalasi ja kellokoneisto levisivät Euroopassa lähes samanaikaisesti. Jälkimmäistä löytyi aluksi vain kirkoista ja luostareista. Munkit olivat ensimmäisiä, jotka tunnistivat vedettävän mekaanisen kellon edut. Se mahdollisti tiukan aikataulun sekä ateria- ja rukousaikojen täsmällisen alkamisen. Kesti vain 100 vuotta, ennen kuin lähes kaikissa kaupungeissa oli vähintään yksi mekaaninen kello kirkontornissa. Siitä lähtien kirkonkellot soivat joka tunti tasatunnein. Näin myös lähialueen asukkaat saivat tiedon kellonajasta. Noin vuonna 1500 nürnbergiläinen hienomekaanikko Peter Heinlein onnistui rakentamaan ensimmäisen kannettavan pikkukellon. Seuraavina vuosisatoina kellot kutistuivat omenan koosta sipulin kokoisiksi. 1800-luvulla täsmällisyydestä tuli hyve ja taskukelloista herrasmiesten statussymboli.
Nykyään on tuskin enää digitaalisia laitteita, joiden näytössä ei olisi kelloa. Vaikka siis tiedämme aina kellonajan, meillä ei yleensä ole enempää aikaa. Varsinkin keittiössä moni haluaisi muutaman lisätunnin viikossa. Lebensbaum näyttää, että nopean luomu-keittiön mausteseoksilla voi herkutella sydämensä kyllyydestä myös ilman tuntikausien valmisteluaikaa. Hienoilla seoksilla ja muutamalla perusaineksella voit loihtia gratiinit, salaatit, pataruoat tai pataruoat nopeasti ja helposti.
Luo tex-mex-keittiön näyttävä ruokalaji hetkessä chili con carne -mausteseoksella. Jos haluat mieluummin tukevaa kotiruokaa, olet vain muutaman askeleen päässä klassisesta pannulla paistetusta ruoasta mausteseoksella Strips of Meat German Style. Salaattikastikkeessa Italialaiset yrtit oregano, basilika, rosmariini ja timjami avaavat voimakkaita, mausteisia aromejaan. Takkiperunoiden mausteseoksella saat uunista hetkessä herkullisia takkiperunoita, joissa on hieno rosmariinin vivahde. Thaimaalainen keittiö vaatii paljon ainesosia. Jotta osa työstäsi olisi helpompaa, suurin osa niistä on yhdistetty thai-curryn mausteseokseen. Kurkuma, inkivääri ja lime tuovat ripauksen eksotiikkaa, kun taas galangal antaa hienovaraista mausteisuutta. Lohen, kerman ja lohigratiinin mausteseoksen avulla voit tarjoilla kalaruoan, joka vakuuttaa vaativimmatkin herkkusuut.
