Mélanges d'épices Lebensbaum
La plupart des gens ne peuvent pas répondre à la question de l'heure sans regarder à nouveau. Aujourd'hui, les horloges sont tellement omniprésentes que nous ne les remarquons souvent même pas consciemment. Que ce soit sur le mur, sur la cuisinière, dans la voiture, dans le train, sur l'ordinateur ou le téléphone portable, l'heure est affichée partout. L'omniprésence de l'horloge est pourtant un phénomène relativement récent. Pendant des milliers d'années, le rythme de la vie humaine a été déterminé presque exclusivement par le soleil. Pour nos ancêtres de l'âge de pierre, la journée commençait au lever du soleil et se terminait à son coucher. Avec l'apparition des premières civilisations avancées, les hommes ont ressenti le besoin de mieux organiser leur journée et leur travail. Les Égyptiens de l'Antiquité ont été les premiers à utiliser un cadran solaire à cette fin. Pour ce faire, ils plantaient un bâton dans le sol afin de pouvoir lire le temps écoulé à partir de son ombre.
Dans l'ancienne Babylone, un système sexagésimal était utilisé pour compter jusqu'à 12 avec une main et jusqu'à 60 avec deux mains. Les Babyloniens ont également été les premiers à diviser le jour en 12 heures de nuit et 12 heures de jour. Nous devons également la division de l'heure en 60 minutes à la méthode de comptage babylonienne. Dans l'Antiquité, le temps était principalement mesuré à l'aide de cadrans solaires. Dans les pièces sombres ou la nuit, on utilisait des horloges à eau. Le temps écoulé pouvait être lu sur le niveau de l'eau qui baissait. En Asie, on mesurait le temps en brûlant des bougies et des bâtons d'encens. Toutefois, ces méthodes ne convenaient que pour des intervalles de temps relativement courts.
Au 14e siècle, le sablier et le mécanisme de l'horloge se sont répandus presque simultanément en Europe. Ce dernier ne se trouvait initialement que dans les églises et les monastères. Les moines ont été les premiers à reconnaître les avantages d'une horloge mécanique à remontoir. Celle-ci permettait d'établir un emploi du temps strict et d'assurer la ponctualité des repas et des prières. Il n'a pas fallu attendre 100 ans pour que presque toutes les villes disposent d'au moins une horloge mécanique dans le clocher de l'église. Dès lors, les cloches des églises sonnaient toutes les heures. Les habitants des environs étaient ainsi informés de l'heure. Vers 1500, Peter Heinlein, mécanicien de précision à Nuremberg, réussit à construire la première petite horloge portable. Au cours des siècles suivants, les horloges sont passées de la taille d'une pomme à celle d'un oignon. Au 19e siècle, la ponctualité est devenue une vertu et les montres de poche un symbole de statut pour les messieurs.
Aujourd'hui, il n'existe pratiquement plus d'appareils numériques dont l'écran ne comporte pas d'horloge. Bien que nous sachions toujours l'heure, nous n'avons généralement pas plus de temps. C'est surtout dans la cuisine que beaucoup aimeraient avoir quelques heures de plus par semaine. Lebensbaum montre qu'il est possible de se régaler, même sans des heures de préparation, avec les mélanges d'épices de la cuisine biologique rapide. Grâce à ces mélanges raffinés et à quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer rapidement et facilement des gratins, des salades, des ragoûts ou des plats mijotés.
Avec le mélange d'épices pour chili con carne, créez en un rien de temps le plat phare de la cuisine tex-mex. Si vous préférez la cuisine familiale, vous n'êtes qu'à quelques pas d'un plat poêlé classique avec le mélange d'épices pour lanières de viande à l'allemande. Dans la vinaigrette aux herbes italiennes, l'origan, le basilic, le romarin et le thym déploient leurs arômes puissants et épicés. Avec le mélange d'épices pour pommes de terre en robe des champs, vous obtiendrez en un rien de temps de délicieuses pommes de terre en robe des champs avec une fine note de romarin. La cuisine thaïlandaise nécessite beaucoup d'ingrédients. Pour vous faciliter la tâche, la plupart d'entre eux sont réunis dans le mélange d'épices pour curry thaïlandais. Le curcuma, le gingembre et le citron vert apportent une touche d'exotisme, tandis que le galanga donne un piquant subtil. Et avec du saumon, de la crème et le mélange d'épices pour saumon au gratin, vous pouvez servir un plat de poisson qui convaincra les gourmets les plus exigeants.
