Alle Producten in de Categorie "Natuurvoeding › Kruiden & Specerijen › Specerijen". Sortering: Productnaam alfabetisch. Huidige pagina: 6:

in de glazen shaker. Komijn combineert goed met andere exotische specerijen. Voor oosterse gerechten zoals hummus en falafel. Met zijn aromatische smaak past komijn ook goed bij Indiase en Aziatische gerechten zoals chutneys, couscous, stoofschotels of chilli con carne...

zijn hele biologische korianderzaadjes. Het intense aroma van korianderzaadjes is bijna niet meer weg te denken uit brood of gebak. Maar de specerij is ook erg belangrijk in de Aziatische keuken. Het aroma van koriander komt het best tot zijn recht als de zaadjes voor gebruik licht geroosterd worden...

Kurkuma presenteert zich in een krachtige gele kleur en geeft elk gerecht zijn onmiskenbare aroma. Gebruik de gemalen kurkuma van Herbaria voor alle gerechten of dranken die een vleugje van deze Oosterse specerij nodig hebben...

Als een van de duurste specerijen moet saffraan spaarzaam worden gebruikt. Een klein snufje van de kostbare specerij is genoeg om gerechten het onmiskenbare aroma van saffraan te geven...

Saffraan is een van de duurste specerijen ter wereld. Er zijn maar een paar van de rood-oranje draden nodig om de maaltijd een aromatische, licht pittige smaak te geven. De gevoelige specerij verfijnt zowel hartige als zoete maaltijden...

Zacht gedroogde zoete venkelzaadjes voor groente-, vis- en koolgerechten, of volgens traditie in brood en gebak. In tegenstelling tot bittere venkel en groentevenkel is zoete venkel bijzonder mild en aromatisch. In combinatie met intense specerijen zoals peper, karwij of anijs zorgen venkelzaadjes voor een aangename balans. Geniet van het kruidige sam...

Een robijnrode kleur en een warm, fruitig aroma, perfect voor goulash, stoofschotels, soepen, groentegerechten en kaasgerechten. Geniet van het evenwichtige smaakprofiel met tonen van rijpe paprika en een subtiele, natuurlijke zoetheid. In de mond ontvouwt zich een zachte, fruitige diepte met subtiele aardse ondertonen. Dit biologische paprikapoeder smelt...

in de glazen shaker. Zwarte komijn is wijdverspreid in Zuid-Europa, Noord-Afrika en het Nabije en Midden-Oosten. De smaak wordt vaak beschreven als licht bitter en nootachtig. Zwarte komijn is ideaal voor het op smaak brengen van platbrood, oosterse gerechten, Indiase curry's of als topping voor kommen en dipsauzen...

Een aromatische, bittere mix van zeven kruiden, samengesteld volgens een recept van Bertrand Heidelberger, een 19e-eeuwse kruidkundige. Geniet van het samenspel van de verschillende bittere bestanddelen in lavaswortel, venkel, karwij, jeneverbes, anijszaad, duizendblad en alsem. Ideaal om pittige gerechten in balans te brengen...

Een pittig, aromatisch, lichtzoet, fijn kruidenpoeder, vervaardigd uit de rijpe, gedroogde zaden van de korianderplant. Koriander is een belangrijk ingrediënt in veel currymixen, maar past ook uitstekend bij peulvruchten, wortelgroenten, stoofschotels en hartige soepen...

Uiterst scherpe, gemalen vogeloogchili met een scherpte van circa 81.000 SHU. Ter vergelijking: zoete paprika heeft 100 tot 500 SHU, standaard Tabasco-saus 2.500 tot 5.000 SHU en jalapeño’s 2.500 tot 8.000 Scoville-eenheden...

Groene kardemom, gemalen als zaaddoosjes met schil. Het verschil tussen groene en zwarte kardemom zit hem in de smaak, het productieproces en het gebruik in de keuken. De zoete, frisse, bloemige en aromatische smaak, met een lichte toets van menthol of eucalyptus, past uitstekend bij Indiase rijstgerechten, brood, gebak, zoetwaren en desserts...

Een pittig, licht bitter en scherp, geelkleurend kruid van de Alleppy-variëteit. De wortelstok van Heuschrecke is geen wortel, maar een verdikte scheut die ondergronds groeit. Alleppy-kurkuma dankt zijn naam aan de havenstad Alappuzha voorheen Alleppey in de Zuid-Indiase deelstaat Kerala. Het maakt indruk met zijn heldere oranje-gele kleur, een int...

De kleine, goudbruine fenegriekzaden zijn een klassiek ingrediënt in verfijnde currygerechten. Ze geven vis, vlees, stoofschotels en hartige gebakjes een rijke, kruidige smaakdiepte. Wanneer ze kort in een pan droog worden geroosterd, verspreiden ze hun verrukkelijke aroma en verliezen ze tegelijkertijd hun natuurlijke bitterheid. Of u ze nu vers...

Door het hoge gehalte aan etherische oliën ontwikkelt heel karwijzaad een intens, kenmerkend aroma dat op traditionele wijze een aanvulling vormt op hartige gerechten. Karwij geeft een kruidige toets aan kool, gebraad, aardappelen en zuurkool, maar ook aan peulvruchten en kwark. Daarnaast is het al sinds jaar en dag een onmisbaar ingrediënt in bro...

Als gedroogde knoppen van de kruidnagelboom geven hele kruidnagels de keuken een warm, pittig-zoet aroma. Hun intense geur geeft rode kool, vleesgerechten of compote een kenmerkende smaakdiepte. Ook in winterglühwein zorgen ze voor een verwarmend effect en een sfeervolle geur...

De kruidige en licht bitter-pittige zwarte komijn is een traditioneel mediterraan kruid met een karwijachtig karakter. Het geeft een subtiele smaak aan lamsvlees, gevogelte en vis, maar wordt ook zeer gewaardeerd in soepen, sauzen, groenten en peulvruchten, evenals als smaakmaker voor brood. Het toont zijn veelzijdigheid zelfs in chutneys, dessert...

Een klassieke specerij voor marinades, goulash, wildgerechten en zuurkool. De belangrijkste verschillen tussen hele en gemalen jeneverbessen liggen in de houdbaarheid van hun smaak en hun toepassing in de keuken. Hele jeneverbessen geven hun aroma geleidelijk af tijdens het koken. De kruidig-balsamische en zoet-bittere smaak van de etherische oliën bli...

De belangrijkste verschillen tussen hele en gemalen komijn liggen in de houdbaarheid van de smaak en de toepassing in de keuken. Gemalen komijn kan direct worden gebruikt en verspreidt zijn smaak gelijkmatig. Door zijn sterk aromatische, scherpe en bittere smaak wordt het in veel kruidenmengsels verwerkt...

In tegenstelling tot gemalen komijn blijven de etherische oliën in de hele komijnzaadjes van Heuschrecke langer behouden. De verschillen tussen hele en gemalen komijn liggen voornamelijk in de houdbaarheid van de smaak en de toepassing ervan in de keuken. De sterk aromatische, scherpe en licht bittere smaak past goed bij groenten, vlees, vis en soepen in de m...