Alle produkter i kategorien "Naturkost › Urter & krydderier › Krydderier". Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 6:

Karve til solide retter, braiserede retter, gryderetter, kålretter, coleslaw samt brød og bagværk. Karvefrøenes æteriske, krydrede aroma med subtile noter af citrus, kamfer og pebermynte giver klassiske retter en blid dybde og en behagelig varme. Et klassisk krydderi med sjæl: karakteristisk, beroligende og kernen i hjemmelavet mad...

i glasrysteren. Kommen bruges primært til kraftige retter. Uanset om det er flæskesteg, brød eller sauerkraut. Kommen giver retterne en umiskendelig, let varm til bittersød aroma...

er hele økologiske korianderfrø. Det er næsten umuligt at forestille sig brød eller bagværk uden den intense aroma af korianderfrø. Men krydderiet er også meget vigtigt i det asiatiske køkken. Korianderens aroma udfolder sig bedst, hvis frøene ristes let før brug...

Som et af de dyreste krydderier skal safran bruges sparsomt. En lille knivspids af det dyrebare krydderi er nok til at give retter den umiskendelige aroma af safran...

Safran er et af de dyreste krydderier i verden. Der skal kun få af de rød-orange tråde til at give måltidet en aromatisk, let krydret smag. Det følsomme krydderi forædler både salte og søde retter...

i glasryster. Sort spidskommen er udbredt i Sydeuropa, Nordafrika og Nær- og Mellemøsten. Smagen beskrives ofte som let bitter og nøddeagtig. Sort spidskommen er ideel til at krydre fladbrød, orientalske retter, indiske karryretter eller som topping til skåle og dips...

i glasshakeren. Spidskommen passer godt sammen med andre eksotiske krydderier. Til orientalske retter som hummus og falafel. Med sin aromatiske smag passer spidskommen også godt til indiske og asiatiske retter som chutneys, couscous, gryderetter eller chili con carne...

En rubinrød farve og en varm, frugtagtig aroma, der passer perfekt til gulasch, gryderetter, supper, grøntsagsretter og ostretter. Nyd den afrundede smagsprofil med noter af moden paprika og en diskret, naturlig sødme. I ganen udfolder sig en blid, frugtig dybde med subtile jordagtige undertoner. Dette økologiske paprikapulver smelter delikat i varm olie og o...

Ekstremt stærk, malet bird’s eye-chili med en styrke på ca. 81.000 SHU. Til sammenligning: sød paprika har 100 til 500 SHU, almindelig Tabasco-sauce 2.500 til 5.000 SHU og jalapeños 2.500 til 8.000 Scoville-enheder...

Et klassisk krydderi til marinader, gulasch, vildtretter og surkål. De væsentligste forskelle mellem hele og malede enebær ligger i smagens holdbarhed og deres anvendelse i madlavningen. Hele enebær afgiver deres aroma gradvist under tilberedningen. Den krydret-balsamiske og sød-bitre smag fra de æteriske olier bevares længere. Den delikate aroma forsvinder me...

En mildt aromatisk blanding af lys, sød fennikel og mørk Berfena-fennikel. Når den knuses let i en morter, frigives de æteriske olier fra den søde og den bitre fennikel særligt godt...

Den krydrede og let bitter-stærke sorte spidskummen er et traditionelt middelhavskrydderi med en karakter, der minder om karve. Den tilføjer en delikat smag til lam, fjerkræ og fisk, men er også meget værdsat i supper, saucer, grøntsager og bælgfrugter samt som krydderi til brød. Den viser endda sin alsidighed i chutney, desserter eller som en var...

De små, gyldenbrune bukkehornfrø er en klassisk ingrediens i udsøgte karryretter. De giver fisk, kød, gryderetter og salte kager en fyldig, krydret smagsdybde. Når de kortvarigt ristes på en pande, frigiver de deres appetitvækkende aroma, samtidig med at de mister deres naturlige bitterhed. Uanset om de er friskmalet i en håndkværn eller udblødt og ...

Med sit høje indhold af æteriske olier udvikler hele karvefrø en intens, karakteristisk aroma, der på traditionel vis passer godt til solide retter. Karvefrø tilfører en krydret note til kål, stege, kartofler og surkål samt til bælgfrugter og kvark. De har også længe været en fast ingrediens i brød...

Hele nelliker, der er de tørrede knopper fra nelliketræet, tilfører køkkenet en varm, krydret-sød duft. Deres intense duft giver rødkål, kødretter eller kompot en karakteristisk smagsdybde. De tilfører også vinterens gløgg en varmende effekt og skaber en stemningsfuld duft...

En aromatisk, bitter blanding af syv urter baseret på en opskrift af Bertrand Heidelberger, en urtelæge fra det 19. århundrede. Nyd samspillet mellem de forskellige bitre stoffer, der findes i løvstikke, fennikel, karve, enebær, anis, røllike og malurt. Ideel til at afbalancere krydrede retter...

Et krydret, let bittert og skarpt krydderi af sorten Alleppy, der giver en gul farve. Heuschreckes rhizom er ikke en rod, men en fortykket skud, der vokser under jorden. Alleppy-gurkemeje har fået sit navn efter havnebyen Alappuzha tidligere Alleppey i den sydindiske delstat Kerala. Den imponerer med sin klare orange-gule farve, en intens, jordagtig ...

Grøn kardemomme, malet sammen med frøkapslerne og skallerne. Forskellen mellem grøn og sort kardemomme ligger i smagen, fremstillingsprocessen og anvendelsen i madlavningen. Den søde, friske, blomsteragtige og aromatiske smag med et let strejf af mentol eller eukalyptus passer godt til indiske risretter, brød, wienerbrød, konfekt og desserter...

Et krydret, aromatisk, let sødt og fint krydderipulver fremstillet af modne, tørrede frø fra korianderplanten. Koriander er en vigtig ingrediens i mange karryblandinger, men passer også godt til bælgfrugter, rodfrugter, gryderetter og fyldige supper...

Hele muskatnødder bevarer de æteriske olier indeni, indtil de rives frisk, hvorved de frigiver deres fulde smag. Muskatnøddens intens varme og krydrede smag minder lidt om kanel eller nelliker. En diskret sødme møder en delikat krydrethed...