Kaikki tuotteet kategoriassa "Luonnonruoka › Yrtit & mausteet › Mausteet". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Nykyinen sivu: 6:

lasiseen shakeriin. Kuminaa käytetään pääasiassa runsasruokaisiin ruokiin. Olipa kyseessä sitten possunpaisti, leipä tai hapankaali. Kumina antaa ruokiin erehtymättömän, hieman tulisesta katkeransuloiseen vaihtelevan aromin...

lasiseen shakeriin. Kumina sekoittuu hyvin muiden eksoottisten mausteiden kanssa. Itämaisiin ruokiin, kuten hummukseen ja falafeliin. Aromikkaan makunsa ansiosta kumina sopii hyvin myös intialaisiin ja aasialaisiin ruokiin, kuten chutneyihin, couscousiin, pataruokiin tai chili con carneen...

Kumina sopii runsaisiin ruokiin, haudutettuihin ruokiin, muhennoksiin, kaaliruokiin, kaalisalaattiin sekä leipään ja leivonnaisiin. Kuminan eteerinen, mausteinen tuoksu, jossa on hienovaraisia sitrus-, kamferi- ja piparminttuvivahteita, tuo klassisiin ruokiin lempeää syvyyttä ja lohduttavaa lämpöä. Klassinen mauste, jolla on sielu: omaleimainen, rauhoittava j...

Kurkuma on voimakkaan keltainen ja antaa jokaiselle ruokalajille erottamattoman aromin. Käytä Herbarian jauhettua kurkumaa kaikkiin ruokiin tai juomiin, jotka tarvitsevat ripauksen tätä itämaista maustetta...

lasiseen shakeriin. Mustakumina on laajalle levinnyt Etelä-Euroopassa, Pohjois-Afrikassa sekä Lähi- ja Lähi-idässä. Sen makua kuvataan usein hieman kitkeräksi ja pähkinäiseksi. Mustakumina sopii erinomaisesti lettujen, itämaisten ruokien, intialaisten curryjen maustamiseen tai kulhojen ja dippien täytteeksi...

Rubiininpunainen väri ja lämmin, hedelmäinen tuoksu, joka sopii erinomaisesti gulassiin, muhennoksiin, keittoihin, kasvisruokiin ja juustoruokiin. Nauti tasapainoisesta makuprofiilista, jossa on kypsän paprikan vivahteita ja hienovaraista luonnollista makeutta. Maku on lempeä ja hedelmäinen, ja siinä avautuu hienovarainen maanläheinen pohjavire. Tämä luomu-paprikajau...

Koska sahrami on yksi kalleimmista mausteista, sitä tulisi käyttää säästeliäästi. Pieni hyppysellinen arvokasta maustetta riittää antamaan ruokiin sahramin erehtymättömän aromin...

Sahrami on yksi maailman kalleimmista mausteista. Vain muutama punaisen oranssin värinen lanka riittää antamaan aterialle aromaattisen, hieman mausteisen maun. Herkkä mauste jalostaa sekä suolaisia että makeita ruokia ...

Erittäin tulinen, jauhettu lintusilmächili, jonka tulisuusaste on noin 81 000 SHU. Vertailun vuoksi: makean paprikan tulisuus on 100500 SHU, tavallisen Tabasco-kastikkeen 2 5005 000 SHU ja jalapeñojen 2 5008 000 Scoville-yksikköä...

Miedosti tuoksuva sekoitus vaaleaa makeaa fenkolia ja tummaa Berfena-fenkolia. Kun ne murskataan kevyesti morttelissa, makean ja karvasfenkolin eteeriset öljyt vapautuvat erityisen hyvin...

Klassinen mauste marinadeihin, gulassiin, riistaruokiin ja hapankaaliin. Kokonaisten ja jauhettujen katajanmarjojen suurimmat erot liittyvät niiden maun kestoon ja käyttöön ruoanlaitossa. Kokonaiset katajanmarjat vapauttavat arominsa vähitellen ruoanlaiton aikana. Eteeristen öljyjen mausteisen balsamimainen ja makean katkera maku säilyy pidempään. Hienostunu...

Aromikas, katkera sekoitus seitsemästä yrtistä, joka perustuu 1800-luvun yrttitieteilijän Bertrand Heidelbergerin reseptiin. Nauti lovage-juuren, fenkolin, kuminan, katajanmarjan, aniksen, siankärsämön ja koiruohojen sisältämien erilaisten karvausyhdisteiden vuorovaikutuksesta. Sopii erinomaisesti mausteisten ruokien maun tasapainottamiseen...

Pienet, kullanruskeat fenugreek-siemenet ovat klassinen ainesosa hienoissa curryruoissa. Ne antavat kalalle, lihalle, muhennoksille ja suolaisille leivonnaisille rikkaan, mausteisen makusävyn. Kun niitä paahdetaan hetken aikaa kuivana pannulla, ne vapauttavat herkullisen tuoksunsa ja menettävät samalla luonnollisen katkeruutensa. Olipa ne sit...

Mausteinen, aromaattinen, hieman makea ja hienojakoinen maustejauhe, joka on valmistettu korianterikasvin kypsistä, kuivatuista siemenistä. Korianteri on keskeinen ainesosa monissa curryseoksissa, mutta se sopii hyvin myös palkokasvien, juurikasvien, muhennosten ja täyttävien keittojen kanssa...

Kokonaisen ja jauhetun kuminan suurimmat erot liittyvät maun kestoon ja käyttöön ruoanlaitossa. Jauhettua kuminaa voidaan käyttää heti, ja se jakaa makunsa tasaisesti. Sen voimakkaasti aromaattinen, pistävä ja katkera maku tekee siitä monien mausteseosten ainesosan...

Toisin kuin jauhetussa kuminassa, Heuschrecke-luomu-kuminan kokonaisissa siemenissä olevat eteeriset öljyt säilyvät pidempään. Kokonaisen ja jauhetun kuminan erot liittyvät pääasiassa maun kestoon ja käyttöön ruoanlaitossa. Voimakkaasti aromaattinen, pistävä ja hieman katkera maku sopii hyvin vihannesten, lihan, kalan ja keittojen kanssa Välimeren ja intialaisessa ...

Korkean eteeristen öljyjen pitoisuutensa ansiosta kokonaiset kuminansiemenet tuottavat voimakkaan, tunnusomaisen aromin, joka täydentää perinteisellä tavalla runsasmaisia ruokia. Kuminan siemenet tuovat mausteisen vivahteen kaaliin, paistoksiin, perunoihin ja hapankaaliin sekä palkokasveihin ja raejuustoon. Ne ovat myös jo pitkään olleet leivän vakiintunut...

Alleppy-lajikkeen mauste, joka on tulinen, hieman katkera ja pistävä sekä antaa ruoalle keltaisen värin. Heuschreckeen juurakko ei ole juuri, vaan maan alla kasvava paksuuntunut verso. Alleppy-kurkuma on saanut nimensä Alappuzhan ent. Alleppey satamakaupungista Etelä-Intian Keralan osavaltiossa. Se vakuuttaa kirkkaan oranssinkeltaisella värillään, voimakkaalla, ...

Kynsipuun kuivatut silmut, eli kokonaiset kynsit, tuovat keittiöön lämpimän, kirpeän ja makean tuoksun. Niiden voimakas tuoksu antaa punakaalille, liharuokille tai kompotille ainutlaatuisen makusyvyyden. Ne tuovat lämmittävän vaikutuksensa myös talviseen glögiin ja luovat tunnelmallisen tuoksun...

Mausteinen ja hieman katkera-kuuma mustakumin on perinteinen Välimeren mauste, jonka maku muistuttaa kuminaa. Se tuo hienostuneen maun lampaanlihaan, siipikarjaan ja kalaan, mutta sitä arvostetaan myös suuresti keitoissa, kastikkeissa, vihanneksissa ja palkokasveissa sekä leivän mausteena. Se osoittaa monipuolisuutensa jopa chutneissa, jälk...