Lebensbaum biologische kruidenmengsels
Toen de keizers van het Romeinse Rijk uitnodigingen verstuurden voor de weelderige banketten in hun villa's, konden hun gasten allerlei ongebreidelde losbandigheid verwachten. Naast schaars geklede danseressen genoten de bezoekers van privé gladiatorengevechten, kuilen met exotische dieren, de grappen van dwergen en frivole komieken. De maaltijden werden liggend gegeten. Aan elke ligstoel werden mannelijke en vrouwelijke slaven toegewezen, die voor de maaltijd zorgden, de gast schoonhielden en later beschikbaar waren voor andere diensten. Meestal duurden deze buitensporige feesten minstens twee dagen. Bij de samenstelling van de maaltijd ging het niet zozeer om het totale aantal gangen, maar meer om de meest extravagante presentatie. Vis die fazantenvlees bleek te zijn concurreerde met geroosterde biggen waaruit levende duiven opstegen en zwanen die in vol ornaat werden gepresenteerd, maar volledig geroosterd waren en gevuld met smakelijke vruchten. Om zulke effecten te bereiken hadden de koks enorme hoeveelheden kruiden en exotische specerijen nodig. Alleen de zeer rijken onder de hogere klasse konden het zich veroorloven om oosterse specerijen te importeren. Ze waren uiterst zeldzaam en praktisch onbetaalbaar. Zelfs 2000 jaar geleden was rijkdom voordelig. Het hielp bij zowel sociale als politieke vooruitgang. En daarom gaven aristocraten hun gasten graag een voorproefje van hun rijkdom. Letterlijk. Sommige gerechten waren zo overgekruid dat ze praktisch oneetbaar waren. Er was geen betere manier om te laten zien dat u over onbeperkte financiële middelen beschikte. De oosterse kruiden verhoogden niet alleen het aanzien van de gastheer, iedereen kon er ook ongelooflijke verhalen over vertellen. Elk kind kende immers de wonderen en de magie van de verschillende specerijen uit het Verre Oosten. Saffraan werd bewaakt door eenogige wezens. Ze moesten gedood worden voordat men de saffraandraadjes kon verzamelen. Kardemomstruiken werden verdedigd door duizenden giftige slangen die alleen door massaal gebruik van vuur van hun specerijen verdreven konden worden. En alleen wie op reusachtige draken durfde te springen, kon met hen naar hun nesten vliegen om de koriander te oogsten die alleen daar groeide.
De Arabische handelaren vulden deze mythes aan met hun eigen anekdotes. Dit verhoogde niet alleen de waarde van de goederen, maar ook de eerbied voor de eigen verdiensten. En die waren niet te onderschatten. Het was een lange weg van de oude handelsroutes van het Oosten naar de geplaveide straten van het Romeinse Rijk. Het duurde vele maanden voordat de karavanen met specerijenhandelaren eindelijk bij de poorten van Rome aankwamen. Op deze onzekere paden moesten eindeloze gevaren worden overwonnen: onbekende ziekten, wilde dieren, gevaarlijke roofdieren en opstandige stammen. Niet alle Arabische kooplieden bereikten hun bestemming levend. Daarom was het heel redelijk om de risico's en ontberingen aan de rekening toe te voegen.
Tegenwoordig hoeft u uw huis niet meer te verpanden voor een paar blikken exotische specerijen. Toch zullen specerijen uit verre landen uw keuken nog steeds verrijken. Ga op ontdekkingsreis met de biologische kruidenmengsels van Lebensbaum. Voor wie van de Aziatische keuken houdt, is er de ontdekkingskeuken Azië. Spannende curry kruidenmengsels voor rijst, groenten en vlees brengen vuur en kleur in uw gerechten. Biologische Rode Curry is heerlijk scherp en een absolute klassieker. Met de biologische muntcurry of de biologische citroencurry krijgen uw rijstgerechten niet alleen de nodige kruiden, maar ook een aantal spannende nieuwe smaken.
De Lebensbaum ontdekkingskeuken Mediterraan verfijnt een verscheidenheid aan mediterrane gerechten, van gyros tot paella. Het kruidenmengsel Biologisch Corsica met rozemarijn, basilicum en tijm is ideaal voor lichte visgerechten. Als u feta niet alleen als kleine blokjes in de salade snijdt, maar er ook puur van wilt genieten, zult u dol zijn op het biologische kruidenmengsel Mykonos. Het tilt het genot van feta naar een heel nieuw niveau, waardoor feta het hoofdgerecht wordt. Het biologische kruidenmengsel Toscane met salie, koriander en gember geeft pasta, pesto en risotto een typisch Italiaanse smaak. Tot slot brengt de biologische kruidenmix Valencia met chili, saffraan, kurkuma en fenegriek wat Spaans temperament in paella en rijstgerechten.
Beleef de verhalen van de Arabische Nachten met Lebensbaum ontdekkingsreiziger keuken Oriënt. De biologische kruidenmengsels Harissa en Arabica met een combinatie van zwarte komijn, knoflook stoofpotjes en komijn verfijnen tajines of stoofschotels. Zelfgemaakt gevogelte, lamsvlees en dipsauzen krijgen een kenmerkend oosters tintje door de kruidenmengsels Lebensbaum Organic Hanout of Organic Oriental. De kruidenmix Organic Sahara voegt naast komijn, koriander en venkel ook een vleugje reislust toe aan uw couscousgerechten. Lebensbaum Organic Oasa is perfect voor exotische salades en falafel.
Wie liever thuis blijft, kan creatieve en traditionele gerechten bereiden met de ontdekkingskeuken Duitsland: De biologische soeppotpourri met wortels en fenegriek ondersteunt de smaak van stevige stoofpotten en groentesoepen, terwijl Lebensbaum Organic Hash Spice het beetje extra toevoegt aan gehaktballen en gehakt. Vegetarische tofu- en seitangerechten en allerlei soorten pasteitjes kunnen perfect worden versterkt door de biologische Veggie Spice met koriander en peterselie. De biologische kruidenmix Herbs Blossoms met korenbloemen en rozen verfijnt salades en maakt het decoratief serveren van voedsel tot een waar genoegen. Alle biologische kruidenmengsels van de Lebensbaum ontdekkingskeuken zijn van Demeter-kwaliteit. Ervaar culinaire hoogstandjes van over de hele wereld.
