Lebensbaum Mélanges d'épices bio
Lorsque les empereurs de l'Empire romain envoyaient des invitations pour les somptueux banquets organisés dans leurs villas, leurs invités pouvaient s'attendre à une débauche effrénée de toutes sortes. Outre les danseuses légèrement vêtues, les visiteurs pouvaient assister à des combats de gladiateurs privés, à des fosses avec des animaux exotiques, aux plaisanteries de nains et à des comédiens frivoles. Les repas étaient pris en position allongée. Chaque chaise longue était occupée par des esclaves, hommes et femmes, qui s'occupaient du repas et de la propreté de l'invité et qui étaient ensuite disponibles pour d'autres services. En règle générale, ces célébrations excessives duraient au moins deux jours. La composition du repas ne dépendait pas tant du nombre total de plats que de la présentation la plus extravagante. Le poisson, qui s'avérait être de la viande de faisan, rivalisait avec le porcelet rôti d'où montaient des pigeons vivants et des cygnes, présentés dans leur plumage complet mais qui avaient été entièrement rôtis et farcis de fruits savoureux. Pour obtenir de tels effets, les chefs avaient besoin d'énormes quantités d'herbes et d'épices exotiques. Seuls les riches de la classe supérieure pouvaient se permettre d'importer des épices orientales. Elles étaient extrêmement rares et pratiquement inabordables. Il y a 2000 ans encore, la richesse était un avantage. Elle favorisait l'ascension sociale et politique. C'est pourquoi les aristocrates aimaient offrir à leurs invités un petit aperçu de leur richesse. Au sens propre du terme. Certains plats étaient tellement épicés qu'ils étaient pratiquement immangeables. Il n'y avait pas de meilleur moyen de montrer que vous disposiez de ressources financières illimitées. Les épices orientales n'augmentaient pas seulement le prestige de l'hôte, mais tout le monde pouvait aussi raconter des histoires incroyables à leur sujet. Après tout, chaque enfant connaissait les merveilles et la magie des différentes épices d'Extrême-Orient. Le safran était gardé par des créatures borgnes. Il fallait les tuer avant de pouvoir récolter les fils de safran. Les cardamomes étaient défendues par des milliers de serpents venimeux qui ne pouvaient être chassés de leurs épices que par un usage massif du feu. Et seuls ceux qui osaient sauter sur des dragons géants pouvaient voler avec eux jusqu'à leurs nids afin de récolter la coriandre qui ne poussait qu'à cet endroit.
Les commerçants arabes complétaient ces mythes par leurs propres anecdotes. Cela augmentait non seulement la valeur des marchandises, mais aussi la vénération de leurs propres mérites. Et il ne fallait pas les sous-estimer. Il y avait loin des anciennes routes commerciales de l'Orient aux rues pavées de l'Empire romain. Il a fallu de nombreux mois pour que les caravanes de marchands d'épices arrivent enfin aux portes de Rome. Sur ces chemins incertains, il fallait surmonter d'innombrables dangers: maladies inconnues, animaux sauvages, prédateurs dangereux et tribus rebelles. Tous les marchands arabes n'arrivaient pas vivants à destination. Il était donc tout à fait raisonnable d'ajouter les risques et les difficultés à la facture.
Aujourd'hui, il n'est plus nécessaire de mettre sa maison en gage pour quelques boîtes d'épices exotiques. Néanmoins, les épices de pays lointains continueront d'enrichir votre cuisine. Partez à la découverte des mélanges d'épices biologiques de Lebensbaum. Pour ceux qui aiment la cuisine asiatique, il y a la cuisine exploratrice Asia. Les mélanges d'épices de curry pour le riz, les légumes et la viande donnent du feu et de la couleur à vos plats. Le Curry rouge biologique est merveilleusement piquant et un classique absolu. Avec le Curry biologique à la menthe ou le Curry biologique au citron, vos plats de riz reçoivent non seulement l'assaisonnement nécessaire, mais aussi de nouvelles saveurs passionnantes.
La cuisine exploratrice méditerranéenne de Lebensbaum affine une variété de cuisine méditerranéenne, des gyros à la paella. Le mélange d'épices Organic Corsica avec du romarin, du basilic et du thym est idéal pour les plats de poisson légers. Si vous ne vous contentez pas de couper la feta en petits cubes dans la salade, mais que vous voulez la déguster pure, vous adorerez le mélange d'épices biologique Mykonos. Il fait passer le plaisir de la feta dans une toute autre sphère, transformant la feta en plat principal. Le mélange d'épices biologiques Toscane, avec de la sauge, de la coriandre et du gingembre, donne aux pâtes, au pesto et au risotto une saveur typiquement italienne. Enfin, le mélange d'épices biologiques Valence, avec du piment, du safran, du curcuma et du fenugrec, apporte un peu de tempérament espagnol à la paella et aux plats de riz.
Vivez les histoires des Mille et une nuits avec la cuisine Lebensbaum Explorer Orient. Les mélanges d'épices biologiques Harissa et Arabica avec une combinaison de cumin noir, de ragoût d'ail et de cumin affinent les tajines ou les ragoûts. La volaille, l'agneau et les dips maison obtiennent une touche orientale distinctive grâce aux mélanges d'épices biologiques Lebensbaum Hanout ou Oriental. Le mélange d'épices Organic Sahara ajoute à côté du cumin, de la coriandre et du fenouil une touche d'exotisme à vos plats de couscous. Lebensbaum Organic Oasa est parfait pour les salades exotiques et les falafels.
Ceux qui préfèrent rester à la maison peuvent préparer des plats créatifs et traditionnels avec la cuisine d'explorateur Allemagne: Le Pot-pourri de soupes biologiques à base de carottes et de fenugrec en pied d'oiseau soutient le goût des ragoûts copieux et des soupes de légumes, tandis que l'épice à hachis biologique Lebensbaum ajoute le petit plus aux boulettes de viande et à la viande hachée. Les plats végétariens à base de tofu et de seitan ainsi que les galettes de toutes sortes peuvent être parfaitement rehaussés par l'épice biologique Veggie Spice avec de la coriandre et du persil. Le mélange d'épices biologiques Herbs Blossoms avec des fleurs de bleuet et des roses affine les salades et rend le service des plats décoratifs très agréable. Tous les mélanges d'épices biologiques de la cuisine exploratrice Lebensbaum sont cultivés en qualité Demeter. Découvrez les délices culinaires du monde entier.
