Lebensbaum bio fűszerkeverékek

Amikor a Római Birodalom császárai meghívókat küldtek ki a villáikban rendezett pazar bankettekre, a vendégek mindenféle féktelen kicsapongásra számíthattak. A félmeztelen táncosnők mellett a látogatók magán gladiátorharcokban, egzotikus állatokkal teli arénákban, törpék és könnyed komédiások tréfáiban gyönyörködhettek. Az étkezések fekvő helyzetben zajlottak. Minden vendég mellé férfi és női rabszolgákat rendeltek, akik gondoskodtak az étkezésről, a vendég tisztaságáról, és később egyéb szolgáltatásokra is rendelkezésre álltak. Általában ezek a túlzó ünnepségek legalább két napig tartottak. Az étkezés összetételénél nem annyira a fogások száma volt a lényeg, hanem inkább a legextravagánsabb tálalás. A fazánhúsként tálalt hal versengett a sült malaccal, amelyből élő galambok repültek ki, valamint a hattyúkkal, amelyeket teljes tollazatban tálaltak, de teljesen átsütötték és ízletes gyümölcsökkel töltötték meg. Az ilyen hatások elérése érdekében a szakácsoknak hatalmas mennyiségű fűszerre és egzotikus fűszernövényre volt szükségük. Csak a felsőosztály leggazdagabb tagjai engedhették meg maguknak a keleti fűszerek importját. Rendkívül ritkák és gyakorlatilag megfizethetetlenek voltak. Már 2000 évvel ezelőtt is előnyt jelentett a gazdagság. Segítette mind a társadalmi, mind a politikai előrelépést. Éppen ezért szerették az arisztokraták vendégeiknek egy kis ízelítőt adni gazdagságukból. Szó szerint. Egyes ételek annyira túlfűszerezettek voltak, hogy gyakorlatilag ehetetlenek voltak. Nem volt jobb módja annak, hogy megmutassák: korlátlan anyagi források állnak a rendelkezésükre. A keleti fűszerek nemcsak a házigazda presztízsét növelték, hanem mindenki hihetetlen történeteket is mesélhetett róluk. Végül is minden gyermek tudott a Távol-Keletről származó különféle fűszerek csodáiról és varázsáról. A sáfrányt egyszemű lények őrizték. Ezeket le kellett győzni, mielőtt az ember begyűjthette volna a sáfrányszálakat. A kardamomcsomókat ezernyi mérges kígyó védte, amelyeket csak hatalmas tűzzel lehetett elűzni a fűszereikről. És csak azok repülhettek velük a fészkükbe – akik mertek felugrani az óriási sárkányokra –, hogy betakarítsák a koriandert, amely kizárólag ott nőtt.

Az arab kereskedők saját kis anekdotáikkal egészítették ki ezeket a mítoszokat. Ez nemcsak az áruk értékét emelte, hanem a saját érdemeik iránti tiszteletet is. És azokat nem szabad volt alábecsülni. Hosszú út vezetett a keleti ősi kereskedelmi útvonalaktól a Római Birodalom macskaköves utcáiig. Hónapokba telt, mire a fűszerkereskedők karavánjai végre megérkeztek Róma kapuihoz. Ezeken a kiszámíthatatlan utakon végtelen veszélyeket kellett leküzdeni: ismeretlen betegségeket, vadállatokat, veszélyes ragadozókat és lázadó törzseket. Nem minden arab kereskedő érte el élve a célját. Ezért teljesen ésszerű volt a kockázatokat és a megpróbáltatásokat is beleszámítani a számlába.

Manapság már nem kell a házadat zálogba adnod néhány doboz egzotikus fűszerért. A távoli országokból származó fűszerek azonban továbbra is gazdagítják a konyhádat. Indulj felfedezőútra a Lebensbaum bio fűszerkeverékeivel! Az ázsiai konyhát kedvelőknek ajánljuk az „Explorer Kitchen Asia” kollekciót. Izgalmas curry fűszerkeverékek rizshez, zöldségekhez és húshoz tűzzel és színekkel töltik meg ételeidet. A bio Vörös Curry csodálatosan csípős és abszolút klasszikus. A bio Mentás Curry vagy a bio Citromos Curry segítségével rizses ételeid nem csak a szükséges ízesítést kapják meg, hanem izgalmas új ízeket is.

A Lebensbaum „Explore Cuisine Mediterranean” fűszerkeverék a gyros-tól a paelláig a mediterrán konyha sokféle ételét finomítja. A rozmaringot, bazsalikomot és kakukkfüvet tartalmazó „Bio Corsica” fűszerkeverék ideális a könnyű halételekhez. Ha a fetát nem csak apró kockákra vágva adja a salátába, hanem önmagában is szeretné élvezni, imádni fogja a Mykonos bio fűszerkeveréket. Ez a keverék teljesen új szintre emeli a feta élvezetét, és a fetát főétellé varázsolja. A zsályával, korianderrel és gyömbérrel készült „Tuscany” bio fűszerkeverék jellegzetes olasz ízt kölcsönöz a tésztáknak, a pestónak és a rizottónak. Végül a chili, sáfrány, kurkuma és görögszéna keverékéből álló „Valencia” bio fűszerkeverék spanyol temperamentumot csempész a paellába és a rizses ételekbe.

Fedezze fel az „Ezer és egy éjszaka” történeteit a Lebensbaum „Explorer Kitchen Orient” fűszerkeverékkel. A „Harissa” és az „Arabica” bio fűszerkeverékek – fekete kömény, fokhagyma és kömény kombinációjával – finomítják a tajine-t vagy a rakott ételeket. A házi készítésű baromfi-, bárányhús-ételek, valamint a mártogatósok jellegzetes keleti ízvilágot kapnak a Lebensbaum „Hanout” vagy „Oriental” bio fűszerkeverékekkel. A „Sahara” bio fűszerkeverék a kömény, a koriander és az édeskömény mellett egy kis utazási vágyat is csempész a kuszkusz-ételekbe. A Lebensbaum „Oasa” bio fűszerkeverék pedig tökéletes választás egzotikus salátákhoz és falafelhez.

Akik inkább otthon maradnak, azok a „Felfedező konyha – Németország” segítségével készíthetnek kreatív és hagyományos ételeket: a „Bio Levesek Potpourri” sárgarépával és madárláb-fenugreekkel kiemeli a kiadós pörköltek és zöldséglevesek ízét, míg a Lebensbaum „Bio Hash Spice” fűszerkeverék egy kis pluszt ad a húsgombócokhoz és a darált húshoz. A vegetáriánus tofu- és seitan-ételeket, valamint mindenféle pogácsát tökéletesen kiemeli a korianderrel és petrezselyemmel készült bio Veggie Spice. A búzavirágokkal és rózsákkal dúsított bio Herbs Blossoms fűszerkeverék finomítja a salátákat, és igazi örömmé teszi az ételek díszítését. A Lebensbaum „Explorer Kitchen” sorozat összes bio fűszerkeveréke Demeter minőségben termesztett alapanyagokból készül. Fedezze fel a világ minden tájáról származó kulináris élvezeteket!