Lebensbaum Mezclas de especias ecológicas
Cuando los emperadores del Imperio Romano enviaban invitaciones para los suntuosos banquetes en sus villas, sus invitados podían esperar desenfreno de todo tipo. Además de bailarinas con poca ropa, los visitantes se deleitaban con luchas privadas de gladiadores, fosos con animales exóticos, las bromas de los enanos y cómicos frívolos. Las comidas se hacían en posición tumbada. Cada tumbona tenía asignados esclavos masculinos y femeninos, que se ocupaban de la comida, de la limpieza del invitado y estaban disponibles posteriormente para otros servicios. Normalmente, estas celebraciones excesivas duraban al menos dos días. La composición de la comida no tenía tanto que ver con el número total de platos como con la presentación más extravagante. Pescado que resultaba ser carne de faisán competía con cochinillo asado del que ascendían palomas vivas y cisnes, que se presentaban en pleno plumaje pero habían sido completamente asados y rellenos de sabrosas frutas. Para lograr tales efectos los cocineros necesitaban enormes cantidades de hierbas y especias exóticas. Sólo los muy ricos de la clase alta podían permitirse importar especias orientales. Eran extremadamente raras y prácticamente inasequibles. Incluso hace 2000 años la riqueza era ventajosa. Ayudaba al ascenso tanto social como político. Y por eso a los aristócratas les gustaba ofrecer a sus invitados una pequeña muestra de su riqueza. Literalmente. Algunos platos estaban tan sobre condimentados que eran prácticamente incomibles. No había mejor manera de demostrar que se disponía de recursos financieros ilimitados. Las especias orientales no sólo aumentaban el prestigio del anfitrión, sino que todo el mundo podía contar historias increíbles sobre ellas. Al fin y al cabo, todos los niños conocían las maravillas y la magia de las diferentes especias del Lejano Oriente. El azafrán estaba custodiado por criaturas de un solo ojo. Había que matarlas antes de poder recoger las hebras de azafrán. Los arbustos de cardamomo estaban defendidos por miles de serpientes venenosas que sólo podían ser ahuyentadas de sus especias mediante el uso masivo del fuego. Y sólo los que se atrevían a saltar sobre dragones gigantes podían volar con ellos hasta sus nidos para cosechar el cilantro que sólo crecía allí.
Los comerciantes árabes complementaron estos mitos con sus propias pequeñas anécdotas. Esto elevaba no sólo el valor de las mercancías sino también la veneración por sus propios méritos. Y no había que subestimarlos. Había un largo camino desde las antiguas rutas comerciales de Oriente hasta las calles empedradas del Imperio Romano. Pasaron muchos meses hasta que las caravanas con los comerciantes de especias llegaron por fin a las puertas de Roma. En estos caminos inciertos había que superar un sinfín de peligros: enfermedades desconocidas, animales salvajes, depredadores peligrosos y tribus rebeldes. No todos los mercaderes árabes llegaron vivos a su destino. Por lo tanto, era bastante razonable añadir los riesgos y penurias a la factura.
Hoy en día ya no tiene que empeñar su casa por unas cuantas latas de especias exóticas. Sin embargo, las especias de países lejanos seguirán enriqueciendo su cocina. Vaya de exploración con las mezclas de especias ecológicas de Lebensbaum. Para los amantes de la cocina asiática, existe la cocina exploradora Asia. Las excitantes mezclas de especias de curry para arroz, verduras y carne aportarán fuego y color a sus platos. El curry rojo ecológico es maravillosamente picante y un clásico absoluto. Con el curry de menta ecológico o el curry de limón ecológico sus arroces no sólo obtendrán el condimento necesario, sino también nuevos y excitantes sabores.
La cocina exploradora mediterránea de Lebensbaum refina una gran variedad de platos de la cocina mediterránea, desde el gyros hasta la paella. La mezcla de especias Córcega ecológica con romero, albahaca y tomillo es ideal para platos de pescado ligeros. Si corta el feta no sólo en daditos en la ensalada, sino que quiere disfrutarlo puro, le encantará la mezcla de especias Mykonos bio. Eleva la indulgencia del feta a una esfera completamente nueva, convirtiendo el queso feta en el plato principal. La mezcla de especias ecológicas Toscana con salvia, cilantro y jengibre confiere a la pasta, el pesto y el risotto un sabor típicamente italiano. Por último, la mezcla de especias ecológicas Valencia con guindilla, azafrán, cúrcuma y fenogreco aporta un poco de temperamento español a la paella y el arroz.
Experimente las historias de Las mil y una noches con la cocina exploradora de Oriente de Lebensbaum. Las mezclas de especias ecológicas Harissa y Arábica con una combinación de comino negro, ajo estofado y comino refinan los tajines o los guisos. Las carnes de ave, cordero y salsas caseras obtienen un toque oriental distintivo gracias a las mezclas de especias Lebensbaum Organic Hanout u Organic Oriental. La mezcla de especias Sáhara ecológico añade junto al comino, el cilantro y el hinojo también un soplo de aire viajero a sus platos de cuscús. Lebensbaum Organic Oasa es perfecto para ensaladas exóticas y falafel.
Los que prefieran quedarse en casa pueden preparar platos creativos y tradicionales con la cocina exploradora Alemania: El popurrí de sopas ecológicas con zanahorias y alholva de pie de pájaro refuerza el sabor de los guisos contundentes y las sopas de verduras, mientras que la especia para picadillo ecológica Lebensbaum añade el pequeño extra a las albóndigas y la carne picada. Los platos vegetarianos de tofu y seitán, así como las empanadillas de todo tipo, pueden potenciarse perfectamente con la especia vegetal ecológica con cilantro y perejil. La mezcla de especias ecológicas Hierbas en flor con acianos y rosas refina las ensaladas y hace que servir la comida de forma decorativa sea una verdadera alegría. Todas las mezclas de especias ecológicas de la cocina del explorador Lebensbaum se cultivan en calidad Demeter. Experimente las delicias culinarias de todo el mundo.
